Found 5 results for Tag : อาหารอิสลาม
นาซิ อูลัม 1. ทำน้ำพริกแกงซัมบัลโดยโขลกพริกชี้ฟ้าแห้ง หอมแดง ขิงแก่ ตะไคร้ มะพร้าวขูดคั่ว และเกลือ เข้าด้วยกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้ หุงข้าวโดยซาวข้าวกับน้ำ 3 ครั้ง จนน้ำซาวข้าวใส แล้วพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ใส่น้ำ... 08.09.2020 Recipe
แกงมัสมั่นเนื้อ I Video & Recipe แกงไทยเชื้อสายมุสลิมตำรับนี้เข้ามาในเมืองไทยเมื่อใดนั้นไม่มีหลักฐานระบุแน่ชัด  แต่จากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานเชื่อได้ว่า แกงมัสมั่นเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของสำรับราชสำนักไทยตั้งแต่ก่อนกรุงรัตนโกสินทร์ตอนต้น เครื่องเทศแห้งเป็นจุดเด่นทำให้มัสมั่นต่างจากแกงไทยอื่นๆ วิธีการหั่นชิ้นเนื้อ การเคี่ยวเป็นเวลานานจนน้ำมันลอยหน้าบ่งชัดถึงอิทธิพลทางวัฒนธรรมอาหารมุสลิมอินเดีย จึงมีผู้ให้ข้อสันนิษฐานไว้ว่า มีความเป็นไปได้ที่ มัสมั่น เป็นชื่อที่คนไทยเรียกเพี้ยนมาจากคำว่า Musselman มีความหมายว่าชาวมุสลิม คลิกดูสูตรแกงมัสมั่นเนื้อ — ติดตามพวกเราต่อได้ที่ ... 05.07.2018 Video
อาหารอร่อยช่วงถือศีลอด ‘รอมฎอน’ | Food Story ไม่ว่าคุณจะนับถือศาสนาอะไร เราเชื่อว่าสักครั้งต้องเคยได้ยืนชื่อ ‘รอมฎอน’ ด้วยรอมฎอน หรือ ‘เดือนบวช’ ตามภาษาปากที่พี่น้องชาวมุสลิมในไทยใช้เรียก คือหนึ่งในวาระพิเศษของศาสนาอิสลามที่มีอายุยาวนานนับพันปี เป็นจังหวะเวลาอันศักดิ์สิทธิ์ร่วมหนึ่งเดือนเต็มที่ชาวมุสลิมทั่วโลกพร้อมใจปฏิบัติศาสนกิจสำคัญร่วมกัน นั่นคือการ ‘ถือศีลอด’ ด้วยเชื่อว่าการเข้าถึงภาวะทุกข์ยากในคราวนี้นั้นจะก่อให้เกิดความเมตตา และมีศรัทธาในการทำความดีต่อไป (อ่านเพิ่มเติม) …... 18.06.2018 Video
ข้าวหมกเนื้อมัสมั่น 1. ทำน้ำพริกแกงมัสมั่นโดยโขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำอาจาดโดยเคี่ยวน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือสมุทร เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟกลางจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟพักให้เย็น จึงใส่แตงกวาหอมแดง และพริกชี้ฟ้าสีแดงคนพอเข้ากัน พักไว้ 3. เคี่ยวเนื้อวัวกับหางกะทิในหม้อด้วยไฟกลางจนเนื้อวัวเปื่อยนุ่ม... 12.03.2018 Recipe
ข้าวหมกไก่ 1. ทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่โดยปั่นใบสะระแหน่ ต้นหอมหั่น ผักชีหั่น และขิงแก่สับ อย่างละ ½ ถ้วย พริกชี้ฟ้าสีเขียว 2 เม็ด และน้ำต้มสุก ¼ ถ้วย เข้าด้วยกันให้ละเอียด... 08.03.2018 Recipe