Found 2 results for Tag : เคบับ
เคบับ ทำเคบับไก่โดยหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นพอคำใส่ลงในอ่างผสมใบที่หนึ่ง ใส่กระเทียม ขิง หอมแขก พริกจินดาเขียว ใบระสะแหน่ และผักชี ปรุงรสด้วย การัมมาซาลา ลูกผักชี ยี่หร่า พริกป่นอินเดีย พริกป่น ผงขมิ้น เกลือและเบกิ้งโซดา... 24.03.2022 Recipe
เคบับฉบับทำเอง ใช้แค่ตะเกียบและกระทะใบเดียว เชื่อว่าหลายคนไม่มากก็น้อย ถ้าได้ยินเมนูที่ชื่อว่า เคบับ หรือ กะบับ (Kebab) ก็จะนึกถึง Doner kebab คือเนื้อสัตว์หมักเครื่องเทศนำไปเสียบซ้อนกันจนแน่นที่แกนเหล็กย่าง โดยแกนจะถูกหมุนย่างไปเรื่อยๆ จากนั้นเฉือนเนื้อที่สุกแล้วออกมาเสิร์ฟ โดยนำมาห่อแป้งพิต้า (Pita Bread) ใส่ผักสลัดและมีซอสต่างๆ ใส่ลงไป แต่ละร้านก็จะมีซอสสูตรพิเศษแตกต่างกันออกไปจริงๆ แล้วเคบับมีหลายชนิด ขึ้นกับต้นตำรับว่ามาจากประเทศไหน ต้นกำเนิดของเคบับนั้นมาจากตะวันออกกลางและแพร่หลายมายังอีกหลายๆ ประเทศ เคบับประกอบด้วยเนื้อสัตว์ที่หั่นหรือบดแล้วนำไปย่าง... 24.03.2022 Cooking