Found 17 results for Tag : เครื่องครัว
5 ข้อที่ต้องรู้ก่อนเลือกซื้อตู้เย็น ให้คุ้มค่า คุ้มราคา | ของดีติดครัว ของดีติดครัวที่ทุกบ้านต้องมี และสำคัญมากๆ สำหรับการทำอาหารและเป็นตัวช่วยทำให้การทำอาหารของเราอร่อยขึ้นได้จริงนั้นจะขาด “ตู้เย็น” เป็นไปไม่ได้เลยละครับ แต่ก่อนจะซื้อตู้เย็นสักเครื่อง มารู้ 5 ข้อที่ต้องรู้ก่อนเลือกซื้อตู้เย็น กับเชฟน่านกันก่อน เพื่อที่เราจะได้มีตู้เย็นได้ใช้ไปนานๆ ใช้แล้วคุ้มค่ากับราคาที่ซื้อ กับตู้เย็นซัมซุง BESPOKE Top... 21.04.2024 Video
ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันยังไงให้คุ้ม ประโยชน์ทั่วไปของหม้อทอดไร้น้ำมันที่เรารู้กันคือ ทำให้เรากินของทอดได้อย่างสบายใจ สะดวกสบาย ประหยัดเวลา ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำมันกระเด็น หรือกลิ่นน้ำมันติดบ้าน แต่ในชีวิตประจำวันเราอาจไม่ได้กินของทอดทุกวัน ดังนั้นถ้าจะซื้อหม้อทอดสักใบ ก็ควรจะทำอะไรได้มากกว่าการทอด เพื่อที่หม้อทอดใบงามจะไม่กลายเป็นอุปกรณ์แต่งบ้านตามสมัยนิยม หรือที่วางของในครัวไปซะอย่างนั้น และแน่นอนว่าถึงจะชื่อหม้อทอด แต่จริงๆ แล้วหม้อทอดทำอะไรได้มากกว่าแค่การทอด ไปดูกันว่าหม้อทอดไร้น้ำมันทำอะไรได้อีกบ้าง... 01.12.2021 Cooking
อุปกรณ์ลับมีด ผู้ช่วยสำคัญที่มักจะถูกลืม | ของดีติดครัว MUST HAVE!!! รู้หรือไม่? ผู้ช่วยมือดีที่อยู่เคียงข้างคนทำครัวแต่มักจะถูกลืมนั่นก็คือ “ที่ลับมีด” นั่นเอง หนึ่งในหัวใจสำคัญความอร่อยของอาหาร เชฟน่านขอป้ายยาเพื่อนๆ ด้วยที่ลับมีดหลากขนาด หลายไสตล์ ไขข้อข้องใจทำไมที่ลับมีดถึงมีหลายแบบ ประโยชน์ของมีดคมๆ และสอนวิธีการลับมีดที่ถูกต้อง ใครอยากให้กระบี่คู่ใจในครัวคมกริบ ต้องรีบกดดูแล้ว — ติดตามพวกเราต่อได้ที่... 05.04.2021 Video
กล่องข้าวไฟฟ้าสุดคิ้วท์ ใช้งานง่าย จบในเครื่องเดียว | ของดีติดครัว MUST HAVE!!! ของดีติดครัววันนี้!! กุ๊กเกด มาพร้อมเครื่องครัวยุคใหม่แห่งปี 2021 เป็นกล่องข้าวไฟฟ้าสุดคิ้วท์จาก Bear ใช้งานได้สารพัด ทั้งทำอาหาร ต้มไข่ก็ได้ แล้วยังอุ่นอาหารได้อีก แถมยังน้ำหนักเบาพกพาไปไหนก็ได้สะดวกสุดๆ ถ้าอยากรู้แล้วว่าเจ้าเครื่องนี้มีวิธีใช้งานยังไงและทำอะไรได้อีกบ้างตามกุ๊กเกดไปดูกันเลย — ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website... 29.03.2021 Video
ร้านเครื่องครัวสุดโปรดของเชฟ​เน็ต​ สายเบเกอร์รีต้องโดน! | ของดีติดครัว MUST HAVE!!! เชฟเน็ตพาไปป้ายยาที่ร้านเครื่องครัวสุดโปรด ขนมาแนะนำทั้งเหล่าพิมพ์เค้กทุกชนิด พิมพ์คุกกี้สุดน่ารักกุ๊กกิ๊ก ไปจนถึงเตาอบ และเครื่องทำขนมปัง ที่ร้าน Pantry magic อยู่กลางเมืองทองหล่อ เปิดมานานนับสิบกว่าปีมีทุกอย่างให้เลือกสรรค์อุปกรณ์จะหายากแค่ไหนที่ร้านนี้มีครบ! สายเครื่องครัวดูคลิปแล้วระวังคุมกระเป๋าตังค์ไม่อยู่ ของดีอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลพิกัดตึก Eight Thonglor นี่เอง... 15.02.2021 Video
ใช้เตาอบให้เป็น ทำเบเกอรีให้ปัง หลายครั้งที่ฉันเคยได้ยินคนถามเรื่องวิธีการเลือกซื้อเตาอบ โดยเฉพาะเหล่าบรรดาเบเกอร์มือใหม่ หรือแม้กระทั่งคนที่มีเตาอบ built in ในครัวที่บ้านแล้ว แต่กลับไม่เคยเปิดใช้งานเลยก็มี เพราะไม่รู้ปุ่มไหนเป็นปุ่มไหน บางคนเคยใช้มาบ้างแต่ไม่รู้จะใช้ฟังก์ชั่นไหนกับอาหารแบบไหนดี หรือบางคนสับสนระหว่างเตาอบกับเตาไมโครเวฟและถามว่าใช้แทนกันได้ไหม วันนี้เราจะมาไขข้อข้องใจง่ายๆ กันค่ะ ประเภทเตาอบ เตาอบแบบตั้งโต๊ะ (countertop... 08.09.2020 Cooking
รู้ไหม ‘หม้อสุกี้’ ทำได้มากกว่าเมนูสุกี้ ‘หม้อสุกี้’ ถือเป็นไอเท็มที่เกือบทุกบ้านต้องมีติดครัวไว้ ด้วยความเป็นหม้ออเนกประสงค์ นอกจากจะเหมาะกับคนที่ชอบกินชาบูแบบเข้าเส้นเลือดแล้ว ยังเหมาะกับมือใหม่ที่มีพื้นที่ทำครัวน้อยและอยากมีอุปกรณ์แค่อย่างเดียวจบอีกด้วย แต่ก่อนจะไปถึงเมนูจากหม้อสุกี้ เรามาทำความรู้จักเจ้าหม้อสุกี้กันดีกว่าว่ามีคุณสมบัติและลักษณะอย่างไร เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กที่มีการทำงานเหมือนกับหม้อต้มทั่วไป มีก้นหม้อลึกและตัดตรง ซึ่งแตกต่างจากกระทะไฟฟ้าที่เราเห็นกัน ขนาดมีตั้งแต่ไซส์เล็ก (ความจุ 1 ลิตร) ไซส์กลาง (ความจุ... 05.07.2020 Cooking
รู้ไหม หม้อ UFO สมัยเด็กก็ดีงามไม่แพ้หม้อทอดลมร้อน ยุคนี้สมัยนี้ใครจะไม่รู้จัก หม้อทอดลมร้อน บ้าง ยิ่งช่วงนี้แล้วละก็ ความฮอตฮิตของเจ้าหม้อทอดลมร้อนนั้น ไม่เป็นสองรองใคร ช่วง WFH ที่ผ่านมา รับประกันได้ว่าต้องมีใครสักคนโดนป้ายยาให้ซื้อไปนักต่อนักแล้วแน่ๆ แต่สำหรับคนรุ่นเก่า (นิดนึง) ที่คลุกคลีอยู่ก้นครัวมาแต่เด็ก นอกจากจะไม่ได้ตื่นเต้นมากแล้วยังชวนให้นึกถึงความทรงจำเก่าๆ เพราะเราเคยรู้จักเจ้าหม้อหน้าตาคล้ายๆ... 04.06.2020 Cooking
ศิลปะแห่งกระทะเหล็ก (Wok) กระทะกลมหรือที่เรียกว่า Wok เป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ของอาหารจีน Wok แบบดั้งเดิมนั้นต้องทำจากเหล็กเนื่องจากอาหารเอเชียโดยเฉพาะอาหารผัดแบบจีน ต้องใช้เทคนิคการปรุงที่อาศัยน้ำหนักของกระทะ เรียกว่านึกถึงอาหารผัดสไตล์จีนก็จะเห็นภาพเชฟที่มือหนึ่งควงตะหลิว อีกมือคว้าด้ามกระทะทรงกลมก้นลึก พร้อมลีลายกและเขย่ากระทะ เพื่อให้อาหารที่ผัดอยู่นั้นได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง หรือบางทีก็เป็นการจำกัดความร้อน กระทะเหล็กกลมจึงเป็นอุปกรณ์สำคัญสำหรับการปรุงอาหารจีนที่มีเมนูผัดอยู่อย่างมากมาย และอยู่คู่ชาวจีนมาตั้งแต่สมัยฮั่น ชนิดที่พอหล่อเหล็กได้ อีกไม่นานก็มีกระทะใช้กันเลยนั่นแหละ... 12.03.2020 Food Story
อุปกรณ์สำหรับทำซูชิกินเอง อร่อยได้ที่บ้าน ทำซูชิกินที่บ้านไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ครบเหมือนเชฟญี่ปุ่น ใช้ของที่มีในครัวบ้านเรานี่ละ โดยอุปกรณ์ที่จำเป็นจริงๆ คือ อุปกรณ์ตามรูปด้านล่าง ใช้อุปกรณ์แบบไทยแทนได้ เพียงแต่มีข้อจำกัด เช่น ไม่ใช้มีดญี่ปุ่นก็ได้แต่มีดที่เราใช้จะต้องคม หรือที่ขอดเกล็ดก็ใช้แบบที่มีขายทั่วๆ ไป ว่าแล้วก็มาดูอุปกรณ์พื้นฐานที่ต้องมีถ้าอยากทำซูชิกินเองที่บ้านกันเลย มีด มีดญี่ปุ่นจำเป็นแค่ไหน? ถ้าไม่ได้ใช้บ่อย... 09.01.2020 Cooking
อุปกรณ์อาหารว่างไทย การทำอาหารว่างไทยต้องใช้อุปกรณ์เฉพาะบางอย่างมากกว่ากระทะ ตะหลิว หม้อ หรือทัพพี ทั่วไป เพื่อลักษณะอาหารที่ถูกต้อง และเพื่อความประณีต ละเมียดละไมของอาหาร เช่น ขนมจีบนก หรือช่อม่วง ที่ต้องใช้แหนบช่วยในการจับจีบเป็นรูปกลีบดอกไม้ เรไรต้องใช้พิมพ์กดแป้งให้เป็นเส้น นอกจากอุปกรณ์ที่ใช้เพื่อความสวยงามของชิ้นอาหารแล้ว ยังมีอุปกรณ์พื้นฐานอย่างกระทะ... 08.11.2019 Cooking
ชั่ง-ตวง–วัด เป๊ะปังไม่มีพลาด มือใหม่ก็เอาอยู่! การชั่งตวงวัดถือเป็นพื้นฐานที่สำคัญสำหรับมือใหม่ในการทำอาหาร เชื่อว่ามือใหม่หลายคนคงจะมีคำถามเกี่ยวกับการชั่งตวง วัด เกิดขึ้นในหัวมากมาย เดี๋ยวช้อนชา เดี๋ยวช้อนโต๊ะ เอ๊ะ มันช้อนเดียวกันไหมนะ? ถ้วยตวงของเหลวใช้ตวงแป้งไม่ได้เหรอ? วันนี้เราเลยขออาสาไขข้อสงสัยพามือใหม่ทุกคนมาเข้าหลักสูตร ‘ชั่ง ตวง วัด ฉบับมือใหม่’ ให้รู้จักอุปกรณ์ชั่ง... 10.10.2019 Cooking
11 Gadget โนพลาสติก สำหรับคนกรีนและเก๋ ใครบอกว่าถ้า Go Sustainable แล้วจะเฉิ่มเชยไม่จี๊ดจ๊าด? ให้โอกาสคิดใหม่อีกที เพราะเดี๋ยวนี้ Sustainable Living กลายเป็นเทรนด์โลกที่คนหนุ่มสาวให้ความสนใจกันมากเป็นอันดับต้นๆ แต่จะทำอย่างไรล่ะก็ในเมื่อการหอบสังขารไปเจียนใบตองมาห่อข้าวไม่ใช่เรื่องง่ายขนาดนั้น แถมปิ่นโตหูหิ้วก็เถาใหญ่ หิ้วซ้อนวินมอเตอร์ไซค์ก็ไม่สะดวก จะรักษ์โลกทั้งทีก็มีข้ออ้างให้ล้มเลิกเต็มไปหมด! เมื่อการอยู่อย่างรักษ์โลกไม่ได้ตอบโจทย์วิถีชีวิตของคนทุกคนเสมอไป จึงไม่แปลกที่จะมีผู้ประกอบการหนุ่มสาวกลุ่มนี้แหละ... 21.06.2019 Food Story
หลากอุปกรณ์หวานเย็นทำเองที่บ้าน ร้อนเหลือเหงื่อไหล อยากจะกินแต่ของหวานๆ เย็นๆ อยากกินก็ต้องได้กินสิ! เพราะนี่มันยุคไหนแล้ว การทำหวานเย็นหรือแม้แต่ไอศกรีมไม่ใช่เรื่องยุ่งยากอีกต่อไป มี gadget มากมายที่จะช่วยให้เราทำไอศกรีมและหวานเย็นได้ง่ายๆ ที่บ้าน นอกจากไม่ต้องมานั่งปั่นไอศกรีมในถังใหญ่ๆ กันอีกต่อไป ยังรวดเร็วทันใจวัยรุ่นใจร้อนด้วย Gadget แรกเหมาะสำหรับผู้ที่อยากกินไอศกรีมแต่ขาดสกิลในการชั่งตวงวัด... 17.04.2019 Cooking
ดูแลอุปกรณ์ให้พร้อมทุกเมื่อ เพื่อส้มตำจานเด็ด ก่อนจะได้ส้มตำจานแซ่บซี้ด เราก็ต้องสับ หั่น ตำ คลุก ฉะนั้น อุปกรณ์ในการเนรมิตส้มตำจึงมีความสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งครกกับสากที่ถือเป็นอุปกรณ์หลัก และถ้าสังเกตกันดีๆ ใช่ว่าเอาครกอะไรมาตำส้มตำก็ได้นะ ต้องเลือกครกไม้หรือครกดินเผาเท่านั้น โดยครกไม้จะมีรูปทรงสูงกว่าครกตำน้ำพริกทั่วไป ขอบปากกว้างและบาง ช่วงระหว่างปากครกถึงก้นครกเรียวสอบ ฐานป้านออกเล็กน้อยเพื่อช่วยรับน้ำหนักได้ดีขึ้น ข้อเด่นคือเบ้ากลมภายในครกลึกและกว้าง ทำให้ตำส้มตำได้คราวละมากๆ... 01.11.2018 Cooking
วิธีเตรียมพิมพ์เค้ก นอกจากตระเตรียมวัตถุดิบให้ถูกต้องแล้ว สิ่งหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้กันในการทำเค้ก คือการเตรียมพิมพ์เค้กให้พร้อมก่อนเริ่มลงมือทำ พิมพ์เค้กมีอยู่หลายไซส์ทั้งเหลี่ยม กลม แต่ละทรงก็มีวิธีเตรียมต่างกัน พิมพ์เค้กสี่เหลี่ยม ไม่ว่าจะเป็นพิมพ์แบบสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส ก็ใช้หลักการเดียวกันคือตัดกระดาษให้ใหญ่กว่าพิมพ์ จากนั้นคว่ำพิมพ์ลง วางกระดาษไขนาบไปกับก้นพิมพ์ ใช้มือกรีดกระดาษไขตามรอยสันก้นพิมพ์ จากนั้นนำกระดาษออกมาพับให้เรียบตามรอยที่กรีดไว้อีกครั้ง ตัดมุมกระดาษไขทั้งสี่ด้าน แล้วปูลงด้านในพิมพ์ได้เลย... 27.09.2018 Cooking
มีดดีเป็นศรีแก่ตัว แต่บางครั้งมีดดีๆสักเล่มก็ไม่ได้หมายความว่าจะทำได้ทุกอย่าง มีดบางชนิดอาจเหมาะหรือไม่เหมาะกับหน้าที่อันหลากหลายภายในครัว เราเลยพามารู้จักหน้าตาและฟังก์ชันของมีดแต่ละประเภท เผื่อบางทีจะได้มีอาวุธประจำกายมากกว่าหนึ่งก็เป็นได้ มีดเชฟ (Chef Knife) ถ้าเลือกมีดได้แค่เล่มเดียวควรเลือกเล่มไหน? มีดเชฟเล่มนี้คือคำตอบ! เพราะสไลซ์เนื้อให้เป็นแผ่นบางก็ได้ สับละเอียดก็ดี หรือใช้หั่นผักเล็กๆน้อยๆก็ได้หมด เรียกว่าเป็นมีดอเนกประสงค์ทำงานครัวได้ครอบจักรวาล ใครเพิ่งเริ่มทำอาหาร แนะนำให้มีมีดเล่มนี้ไว้เป็นเล่มแรก มีดปอกเปลือก... 14.03.2018 Cooking