Found 2 results for Tag : เครื่องแกงไทย
แกงป่าเนื้อน่องลาย ตุ๋นเนื้อโดยใส่เนื้อน่องลายและน้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ใส่เกลือสมุทร ตามด้วย ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด พอเดือดช้อนฟองออกจนหมด ลดเป็นไฟอ่อนตุ๋นนาน 45 นาทีจนเนื้อเปื่อยนุ่ม ปิดไฟ  ทำน้ำพริกแกงป่าโดยโขลกพริกขี้หนูแห้ง พริกขี้หนูสวน พริกไทยดำและเกลือให้ละเอียดเข้ากัน... 10.08.2022 Recipe
ห่อหมกปลาน้ำดอกไม้ 1. ทำห่อหมกโดยโขลกพริกแกงเผ็ดกับกระชายพอละเอียด ใส่เนื้อปลาน้ำดอกไม้สับลงโขลกให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่อ่างผสม ใส่แป้งข้าวเจ้า คลุกให้เข้ากัน ใส่กะทิ และไข่ไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าว คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันและน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ใบมะกรูด คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง... 06.01.2021 Recipe