Found 6 results for Tag : เครื่องในหมู
ยำใหญ่ 1. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกขี้ฟ้า พริกไทย กระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เค็มนำ 2. ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือก ฝานด้วยมีดบางๆ เคล้ากับเกลือให้ทั่ว... 25.03.2019 Recipe
ก๋วยจั๊บน้ำข้น 1. ทำน้ำซุปพะโล้และเครื่องในหมูพะโล้โดยตั้งหม้อน้ำให้เดือดด้วยไฟกลาง ใส่กระดูกหมูและหมูสามชั้น หมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส ต้มจนหมูสามชั้นสุก ตักขึ้น คั่วอบเชย โป๊ยกั๊ก ชวงเจีย ลูกกระวานดำ ในกระทะด้วยไฟอ่อนพอหอม ใส่เครื่องเทศที่คั่วและเครื่องเทศที่เหลือลงในผ้าขาวบาง มัดให้แน่น ใส่ลงในหม้อ ใส่ข่า... 12.03.2018 Recipe
ก๋วยจั๊บน้ำใส (น้ำซุปพะโล้) 1. ทำน้ำซุปโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางให้เดือด ใส่กระดูกหมูทั้งสองชนิดลงต้ม หมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส ใส่ผงพะโล้ อบเชย โป๊ยกั๊ก จากนั้นห่อรากผักชี กระเทียม และพริกไทยด้วยผ้าขาวบาง มัดให้แน่น ใส่ลงต้มในหม้อน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เกลือ ซีอิ๊วดำชนิดหวาน... 08.03.2018 Recipe
เกาเหลาต้มเลือดหมู 1. ทำน้ำซุปหมูโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ใส่กระดูกหมูทั้งสองชนิดลงต้มจนเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส ห่อพริกไทย กระเทียม และรากผักชี ด้วยผ้าขาวบาง มัดให้แน่น ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และซีอิ๊วขาว เคี่ยวนาน 11/2 ชั่วโมง... 08.03.2018 Recipe
โจ๊กหมูสับ 1. ซาวปลายข้าวหอมมะลิ ใส่น้ำ 4 ถ้วย แช่ไว้ 30 นาที เทใส่หม้อทั้งน้ำและปลายข้าว ใส่น้ำที่เหลือ ตั้งบนไฟกลาง หมั่นคนเป็นระยะๆ เคี่ยวนานประมาณ 1 1/2... 08.03.2018 Recipe
โจ๊กหมูเครื่องใน 1. ซาวปลายข้าวหอมมะลิ ใส่น้ำ 4 ถ้วย แช่ไว้ 30 นาที เทใส่หม้อทั้งน้ำและปลายข้าว ใส่น้ำที่เหลือ ตั้งบนไฟกลาง หมั่นคนเป็นระยะๆ เคี่ยวนานประมาณ 1 1/2... 08.03.2018 Recipe