Found 28 results for Tag : เชฟบิ๊ม
ชาบูชาบูเนื้อที่ต้องกิน หนึ่งในอาหารที่ฉันจะต้องกินให้ได้ทุกครั้งที่ไปญี่ปุ่นคือ “ชาบูชาบู” หลายคนอาจจะคิดว่าธรรมดา เพราะชาบูชาบูมีอยู่ดาษดื่นในเมืองไทย แถมหลายร้านยังเป็นแบบกินได้ไม่อั้นอีกด้วย แต่ฉันขอบอกเลยว่าชาบูชาบูที่ญี่ปุ่นต่างชั้นกว่ามาก ก็อย่างที่บอก…คุณภาพวัตถุดิบเป็นช่องว่างใหญ่เบ้อเริ่มที่ยากจะถมให้เต็ม “ชาบู ชาบู” เป็นคำเลียนเสียงธรรมชาติ ที่เกิดจากการเอาเนื้อลงแกว่งลวกในหม้อน้ำซุปดัง “ชาบู ชาบู” นั่นเป็นเสียงที่คนญี่ปุ่นได้ยิน คิดเล่นๆ... 19.03.2018 Video
โกเบที่รัก กับความอร่อยระดับโลกกก รู้หรือไม่ว่าที่โกเบ ไม่ใช่แค่เนื้อชั้นยอดที่คอยล่อนักท่องเที่ยว สิ่งที่ขึ้นชื่อไม่แพ้กันคือขนมหวาน “โยกาชิ” ขนมแบบตะวันตกที่ถูกทำให้เป็นสไตล์ญี่ปุ่น มาเยือนโกเบครั้งนี้เราจึงต้องไปตามล่าหาขนมที่อร่อยระดับโลกและกินสุดยอดเนื้อโกเบย่างให้จงได้ แต่ด้วยความที่ความอร่อยระดับโลกอาจไม่คอยท่า เราเลยกินหวานก่อนคาว ดีกว่าต้องเจอตู้ว่างเปล่า แล้วคอตกกลับโอซาก้า ที่ร้าน L’AVENUE เค้กที่ได้รับรางวัลระดับโลกคือ MODE มูสช็อกโกแล็ตอันสลับซับซ้อนรสชาติละเมียดละไมเกินกว่าจะบรรยาย... 19.03.2018 Video
เดินไปกินไปที่โอซาก้า ไม่มีวิธีไหนจะเพลิดเพลินกับนัมบะไปได้ดีกว่าการเดิน เดินมั่วๆไปเรื่อยๆ รับรองว่ายังไงก็หลง แต่จะหลงอย่างเพลิดเพลินเพราะสองข้างทางมีสีสันชวนติดตามตลอดทุกก้าวเดิน และที่สำคัญมีของกินด้วย ฉันจึงขอเสนอ “เดินไปกินไปทัวร์” ที่มีทั้งทาโกะยากิร้านอร่อย ที่นักท่องเที่ยวน้อยคนนักจะล่วงรูป, ชีสเค้กที่ถึงตายก็ต้องมากินให้ได้, Bread Papa ที่แสนจะคิดถึง, ขนมปังเมนไทโกะที่อร่อยเวอร์ตอนกินร้อนๆ ถ้าเจอคิวนี่คือวิ่งเข้าไปต่อเลย... 19.03.2018 Video
เพื่อนญี่ปุ่นพาซ่า ที่กินซ่า! “เราต้องการไปกินร้านอาหารอร่อยๆที่คุณแสนภูมิใจนำเสนอ” ฉันบอกโจทย์ให้กับอากิฮิโระ เพื่อนคนญี่ปุ่นของเรา อากิฮิโระพาเราไปซ่าบนถนนกินซ่า และร้านแรกที่เขาภูมิใจนำเสนอคือ Qu’it fait bon ร้านทาร์ตชื่อดังของย่านนี้ แล้วพาไปปิดท้ายมื้อเย็นแถวตลาดปลาซึกิจิ ที่อิซากายะ หรือร้านเหล้าแบบญี่ปุ่น ชื่อว่า “อิตะโดริ อุระมิเสะ”... 19.03.2018 Video
ร้านเค้กอันดับหนึ่งของโตเกียว!! จากสถานี Nishi-Ogikubo เราเดินกันจนเหนื่อยกว่าจะมาถึงร้าน a tes souhaits! ร้านเค้กอันดับหนึ่งของโตเกียว ประจำปี 2013 เหตุผลของการเดินทางไกลครั้งนี้ แต่ขอบอกเลยว่าคุ้มเหนื่อยสุดๆ เค้กสตรอว์เบอร์รี่หวานนุ่ม ชุ่มใจ ทาร์ตผลไม้จัดหนักจัดเต็ม แป้งทาร์ตอร่อยมว้าก... 19.03.2018 Video
เค้กช็อกโกแล็ตอันดับหนึ่งหนึ่งหนึ่ง… Ken’s Cafe สุดยอดเค้กช็อกโกแล็ตเจ้มจ้น โคตรพรีเมียม ที่ไม่ใส่แป้งสักแอะ!! อิตาดาคิมัส…(ตักเค้กเข้าปาก) ผิวด้านนอกกรุบกรอบ เนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ ละลายไหลเยิ้มแบบช็อกโกแล็ตลาวา รสชาติหวานอมขม รสช็อกโกแล็ตเข้มข้นสุดๆๆๆๆ…นี่เป็นวิธีกินแบบแรกเท่านั้น!!! อ่านเพิ่มเติมและดูแผนที่ในหนังสือ “อิตาดาคิมัส ทริปกินแหลกล้างโลก” คลิกดูทริปกินแหลกล้างโลก... 19.03.2018 Video
Mamiana Ramen อร่อยซู้ดซ๊าด Mamiana Ramen ราเมนจิ้มจุ่ม อร่อยซู้ดซ๊าด “ซึเคเมน” ราเมนรุ่นใหม่ที่กำลังอินเทรนด์ในญี่ปุ่น เป็นราเมนแบบจิ้มจุ่ม รสชาติเข้มข้น เมนูขึ้นชื่อตลอดกาลของร้าน Maniana Ramen คือโนโคซึเคเมน ซึ่งใครๆก็กล่าวขวัญความเข้นข้นของน้ำซุปกระดูกหมู มีแบบเผ็ดด้วย เรียกว่า... 19.03.2018 Video
Pablo ชีสเค้กไส้ไหล PABLO ชีสเค้กไส้ไหลยอดนิยมระดับ Talk of the Town ชีสเค้กของร้านพาโบลอันโด่งดังคือชีสทาร์ต “ยากิทาเตะ” (Yakitate Cheese Tart) เป็นชีสเค้กแบบไส้ไหลเยิ้ม โดยมีระดับความเยิ้มให้เลือก 2 แบบคือแรร์... 19.03.2018 Video
ทริปกินแหลกล้างโลกSpecial- สามแม่ครัวทัวร์กินแหลก เมื่อได้เหล่าผู้โชคดีมาแล้ว บิ๊มและทีมก็พาทุกคนตะลุยกินแหลกกันที่โฮจิมินห์กัน 2 วันเต็มๆ ถือเป็นทริปที่กินกันทรหดมาก ประหนึ่งมีร่างโคลนของบิ๊มเพิ่มขึ้นมา 5 คน สนุก อร่อย และอิ่มสุดๆไปเลย ไปกินกันหลายๆคนแถมทุกคนเป็นคอเดียวกันเนี่ยมันฟินมากเลยนะ ยังไงก็ฝากติดตามรายการนี้ต่อไปนะคะ เผื่อจะมีทัวร์กินแหลกอะไรแบบนี้อีก คุณอาจจะคือผู้โชคดีก็ได้!... 16.03.2018 Video
ตะลุยกินแหลกถนนชานมไข่มุก มาแล้ววว บิ๊มจะพาเพื่อนๆไปตะลุยกินชานมไข่มุกที่โฮจิมินห์ เพื่อตามหาร้านที่ถูกใจเราที่สุด ขอบอกว่า mission นี่ไม่ใช่ชิวๆ อย่างที่คิดตอนแรกเลย เราตะบี้ตะบันกินกันหลายร้านมากๆๆๆ จนเกือบจะเลี่ยนตายกันไปข้าง แต่ในที่สุดก็สำเร็จ ใครอยากรู้ว่ามีร้านอะไรบ้าง และร้านไหนเด็ดที่สุด กดเข้าไปดูได้เลย ขอบอกว่าตอนนี้ยาวเป็นพิเศษตามเสียงเรียกร้องเลยนะจ๊ะ **ตามรอยได้ที่**... 16.03.2018 Video
ดินเนอร์กับเจ๊ วาเลนไทน์ที่ผ่านมาใครได้อยู่กับหนุ่มบ้างจ๊ะ ส่วนเจ๊บิ๊มได้ดินเนอร์กับเกรทสุดหล่อที่โฮจิมินห์ เรีกยว่าซัดกันเต็มคราบแบบไม่อายหนุ่ม ทั้งแกะเนื้อนุ่ม กุ้งหลายสิบตัว หอยนางรมจากฝรั่งเศส แถมเกรทยังแกะปูให้ด้วยน้าาาา อร่อย พุงกางเลยคร่า #ทริปกินแหลกล้างโลก #โฮจิมินห์ซิตี้ #kruadotco **ตามรอยได้ที่** Nikko hotel... 16.03.2018 Video
กินแหนมเนืองกับเจ๊ วันนี้บิ๊มจะพามากินแหนมเนืองแบบเวียดนามกันค่า ต้องทำความเข้าใจก่อนว่าจริงๆ แหนมเนืองไม่ใช่ชื่ออาหารประเภทแป้งข้าว ห่อผัก+เนื้อ แล้วเอามาจิ้มน้ำจิ้มอย่างที่เราเข้าใจ สำหรับคนเวียดนาม “แนมเนื้อง” ก็คือหมูหมักนั่นเอง หมูแบบเดียวกับที่เรากินใน “แหนมเนือง” แบบไทยนี่ล่ะ และนอกจากหมูหมักยังมีไส้เนื้อสัตว์อื่นๆอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นหูหมู ขาหมู และทีเด็ดคือผักพื้นบ้านหลากชนิดกองเบ้อเริ่ม... 16.03.2018 Video
มาาา มากินแหลกกับเจ๊!!! มาาา มากินแหลกกับเจ๊!!! ทริปกินแหลกตอนนี้บิ๊มมีผู้ชายมากินข้าวด้วย กินอาหารจีนร้านประจำของเจ๊เอง ทีเด็ดคือปลานึ่งที่กินทุกครั้งเป๊ะทุกครั้ง กั๊งพริกเกลือคือหวานนนนน หมูเห็ดเป็ดไก่คือดีมาก เจ๊ภูมิใจนำเสนอให้คุณน้องจริงๆ it’s GREAT!!! #ทริปกินแหลกล้างโลก #โฮจิมินห์ซิตี้ **ตามรอยได้ที่** Nha Hang... 15.03.2018 Video
กินแหลกในอควาเรียม อาหารทะเลที่ประเทศเวียนามถือว่าสดๆๆมาก เพราะติดทะเลปาเข้าไปครึ่งค่อนประเทศ แม้จะไม่มีน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดแซ่บแบบบ้านเรา แต่แค่จิ้มเกลือพริกไทยบีบมะนาวก็อร่อยแล้ว ได้รสชาติที่แท้จริงของอาหารทะเลด้วย สิ่งที่ต้องกินเลยคือล็อปสเตอร์ เพราะราคาถูกกว่าเมืองไทยมาก แถมยังมีข้าวต้มล็อปสเตอร์ที่ดีงามมากกก อร่อยแบบไม่รู้ลืม ข้าวเนียนนุ่มและหอมกลิ่นล็อปสเตอร์มากกก แบบกินแล้วเหมือนลมทะเลพัดผ่านเลย ช๊อบบบ ** ตามรอยกันได้ที่** Rạn... 15.03.2018 Video
ไก่ต้มเกลือในซอยลึกลับ กับข้าวบ้านแบบเวียดนาม ไม่ใช่เป๊าะเปี๊ยะ แหนมเนืองตามแบบฉบับอาหารเวียดนามที่คนไทยเราคุ้นเคยนะ จริงๆกับข้าวบ้านเวียดนามก็คล้ายๆอาหารไทยเลย แต่จะมีรายละเอียดการปรุงที่แตกต่าง วันนี้บิ๊มขอทำตัวเป็นสะใภ้เวียดนาม มากินกับข้าวฝีมือคุณแม่เวียดนามเสียหน่อย ขอบอกว่าร้านนี้โฮมเมดมากๆ และเตือนว่าอย่าหิ้วท้องหิวมากินเด็ดขาด เพราะว่ารอค่อนข้างนาน กว่าคุณแม่จะประดิษฐ์ประดอยออกมาแต่ละจาน ไม่ว่าจะเป็ยปูนิ่มที่โคตรสด ทอดได้พอดีมากๆ น้ำพริกกากหมูที่เคี่ยวจนเข้าเนื้อ หมูกะปิกับยำไก้บ้านนี่คือเด็ดๆๆๆ... 15.03.2018 Video
กับข้าวคุณแม่เวียดนาม กับข้าวบ้านแบบเวียดนาม ไม่ใช่เป๊าะเปี๊ยะ แหนมเนืองตามแบบฉบับอาหารเวียดนามที่คนไทยเราคุ้นเคยนะ จริงๆกับข้าวบ้านเวียดนามก็คล้ายๆอาหารไทยเลย แต่จะมีรายละเอียดการปรุงที่แตกต่าง วันนี้บิ๊มขอทำตัวเป็นสะใภ้เวียดนาม มากินกับข้าวฝีมือคุณแม่เวียดนามเสียหน่อย ขอบอกว่าร้านนี้โฮมเมดมากๆ และเตือนว่าอย่าหิ้วท้องหิวมากินเด็ดขาด เพราะว่ารอค่อนข้างนาน กว่าคุณแม่จะประดิษฐ์ประดอยออกมาแต่ละจาน ไม่ว่าจะเป็ยปูนิ่มที่โคตรสด ทอดได้พอดีมากๆ น้ำพริกกากหมูที่เคี่ยวจนเข้าเนื้อ หมูกะปิกับยำไก้บ้านนี่คือเด็ดๆๆๆ... 15.03.2018 Video
Eat Local ยิ่งบ้าน ยิ่งซุย ทริปกินแหลกฯตอนนี้ บิ๊มชวนเพื่อนๆมาตะลุยกินอาหารเวียดนามบ้านๆ ขอบอกว่ายิ่งบ้าน ยิ่งซุย เริ่มที่บั๋นหมี่กันเลย นี่ล่ะหลักฐานการตกเป็นเมืองขึ้นฝรั่งเศสที่อร่อยมากๆๆๆ ขนมปังบาแกต หรือที่คนเวียดนามเรียกว่าบั๋นหมี่นี่มันอร่อยจริงๆ ทั้งเนื้อขนมปังที่นิ่ม ไม่แข็งกระด้าง และไส้ที่จัดเต็มสุดๆๆ แบบที่ฝรั่งเศสยังอาย และในตอนนี้เราได้ตามล่าสุดยอดร้านบั๋นหมี่ในโฮจิมินห์สำเร็จด้วย ภูมิใจสุดๆๆ และๆๆอีกอย่างที่คนไทยน่าจะคุ้นเคยกัน... 15.03.2018 Video
คาเฟ่เก๋ ในซอกหลืบ สายชิคฟังทางนี้ บิ๊มมี Hidden Place มานำเหนอ คาเฟ่สไตล์ฝรั่งเศสที่มีทั้งอาหารอร่อยและงานอาร์ต ซ่อนตัวอยู่ในซอกหลืบของตึกเก่าของโฮจิมินห์ มันดีมากๆๆๆ ทั้งอาหาร บรรยากาศ และผู้จัดการร้าน อุ๊บส์ **ตามรอยได้ที่** L’Usine Dong... 15.03.2018 Video
หวานเย็น อย่างเวียด ทานคาว แล้วไม่ทานหวานต่อ นี่ไม่ใช่สันดานของบิ๊มแน่นอน ถ้าบิ๊มตัวจริงต้องจัดเต็มไปเลย 2 ร้าน 2 สไตล์ มีทั้งร้านขนมแบบเวียดนามแท้ๆ ที่เอาจริงๆก็ไม่ค่อยพีคเท่าไหร่ แต่ได้รมณ์มากๆ ส่วนอีกร้านเป็นหวานเย็นสไตล์เวียดนาม + จีนที่บิ๊มชอบมากๆ กินทีซดได้เป็นหลายถ้วย... 15.03.2018 Video
เห็ด เห็ด เห็ด ไปเลยจ้า หม้อไฟเห็ดๆๆๆๆ ความดีงามคือมีเห็ดหลากหลายชนิดมาก หอมมาก แค่เดินเข้าร้านกลิ่นเห็ดก็ปะทะหน้า มีน้องนางมาคอยลวกและตักเห็ดใส่ชามให้เราทีละคน น้องนางจะรู้จังหวะว่าเมื่อไหร่เห็ดจะอร่อยที่สุด บิ๊มให้ สิบ สิบ สิบ ไปเลยจ้า **ตามรอยกันได้ที่** Ashima 5 11... 15.03.2018 Video