เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลักและน้ำจิ้มซีฟู้ด

Found 35 results for Tag : เป็นอาชีพ

มินิพิซซ่าญี่ปุ่น 1. ผสมไข่ แป้งสาลี น้ำ เกลือ และพริกไทย เข้าด้วยกันในอ่างผสม คนด้วยตะกร้อให้เข้ากัน ใส่เมล็ดถั่วแระญี่ปุ่น ข้าวโพด แครอท และกะหล่ำปลี คนด้วยทัพพีให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2.... 08.03.2018 Recipe

โจ๊กฮ่องกงรวมมิตร 1. ซาวปลายข้าวหอมมะลิ ใส่น้ำ 4 ถ้วย แช่ไว้ 30 นาที เทใส่หม้อทั้งน้ำและปลายข้าว ใส่น้ำ ตั้งบนไฟกลาง หมั่นคนจนเดือด ใส่น้ำมันถั่วเหลือง หมั่นคนเป็นระยะๆ เคี่ยวนานประมาณ... 08.03.2018 Recipe

เปาะเปี๊ยะซองปู 1. ทำไส้โดยโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่เนื้อหมู มันหมู เนื้อกุ้ง เนื้อปู ซีอิ๊วขาว ไข่แดง เกลือ พริกไทย น้ำตาล แป้งมัน... 08.03.2018 Recipe

เปาะเปี๊ยะพระจันทร์ 1. ทำไส้โดยเคล้ากุ้งกับแป้งมัน เปิดน้ำใส่อ่างกุ้งเบาๆล้างให้ตัวกุ้งใส นำขึ้นมาซับน้ำให้แห้งใช้มีดบังตอตบให้ตัวกุ้งแบน ดึงเส้นดำออก สับให้ละเอียด จากนั้นโขลกรากผักชีกระเทียม และพริกไทย ให้ละเอียด ตักใส่อ่างกุ้ง ใส่มันหมู เนื้อหมูสับ เห็ดหอมไข่ขาว แป้งมัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว... 08.03.2018 Recipe

ข้าวมันไก่ไหหลำ 1. ทำไก่ต้มโดยล้างไก่ให้สะอาด พับปีกไก่เข้าข้างลำตัว พับขาไก่ใส่ในท้องไก่ ใช้เชือกผูกช่วงอกไขว้มาทางด้านปีกให้แน่น (สำหรับเป็นที่ยกไก่ออกจากหม้อ) ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่ตะแกรงอะลูมิเนียมรองก้นหม้อเพื่อไม่ให้ไก่ติดก้นหม้อและไหม้ค่อยๆหย่อนไก่ใส่ลงหม้อ ใส่เกลือ ต้มด้วยไฟแรงนาน 5 นาที แล้วลดไฟลงเป็นไฟกลางต้มต่ออีก 45 นาที... 08.03.2018 Recipe

เปาะเปี๊ยะแฮมชีส 1. ผสมไข่ไก่ พริกไทย น้ำมะนาว ขึ้นฉ่าย และหอมใหญ่ เข้าด้วยกันในอ่างผสม คนพอทั่ว 2. วางแผ่นเปาะเปี๊ยะบนเขียง ตามด้วยแฮมและชีส ตักไส้ไข่ต้มใส่ตรงกลาง ม้วนริมเข้ามา 1 ทบ... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้าเนื้ออบไหหลำ 1. ทำเนื้ออบโดยล้างเนื้อ ใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำ ใบมะกรูด ตะไคร้ อบเชย โป๊ยกั๊ก และผงพะโล้ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ต้มจนเดือด ใส่ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาวและน้ำตาล ลดเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหมกไก่ 1. ทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่โดยปั่นใบสะระแหน่ ต้นหอมหั่น ผักชีหั่น และขิงแก่สับ อย่างละ ½ ถ้วย พริกชี้ฟ้าสีเขียว 2 เม็ด และน้ำต้มสุก ¼ ถ้วย เข้าด้วยกันให้ละเอียด... 08.03.2018 Recipe

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อฮ่องกง 1. ทำเนื้อหมักโดยเคล้าเนื้อวัวกับแป้งข้าวโพด ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอย และ พริกไทย ให้เข้ากันในชาม ค่อยๆใส่น้ำสับปะรด นวดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ช่องธรรมดานาน 2 ชั่วโมง 2.... 08.03.2018 Recipe

โกยซีหมี่ 1. ทำน้ำซุปหมูโดยล้างกระดูกหมูให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำ แช่ไว้สักครู่เพื่อให้น้ำหวานในกระดูกออกมา ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง เคี่ยวจนเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส เคี่ยวจนน้ำซุปมีรสหวาน 2. ทำไก่หมักโดยผสมเนื้ออกไก่ ไข่ขาว แป้งมัน พริกไทย เกลือ... 08.03.2018 Recipe

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เยาวราช 1. ทำไก่หมักโดยเคล้าเนื้อไก่กับเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันในถ้วย หมักในตู้เย็นช่อง ธรรมดานานอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ ไก่หมัก ผัดให้สุกทั่ว ใส่ ปลาหมึกแช่... 08.03.2018 Recipe

ก๋วยจั๊บญวน 1. ทำซี่โครงหมูตุ๋นโดยหมักซี่โครงหมูกับซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำให้เข้ากัน พักไว้ 1-2 ชั่วโมงในตู้เย็นช่องธรรมดา จากนั้นตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางให้เดือด ใส่ซี่โครงหมูลงต้ม เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล เคี่ยวนาน 45 นาที หรือจนเปื่อยนุ่ม 2. ทำหมูเด้งโดยผสมเนื้อหมูกับมันหมูเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น... 08.03.2018 Recipe

โจ๊กหมูฮ่องกง 1. ซาวปลายข้าวหอมมะลิ ใส่น้ำ 4 ถ้วยแช่ไว้ 30 นาที เทใส่หม้อทั้งน้ำและปลายข้าว ใส่น้ำ ตั้งบนไฟกลาง หมั่นคนจนเดือด ใส่น้ำมันถั่วเหลือง หมั่นคนเป็นระยะๆ เคี่ยวนานประมาณ 1... 08.03.2018 Recipe

โจ๊กฮ่องกงลูกชิ้นหมู 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางให้เดือด ใส่กระดูกปลาแซลมอน พอเดือดอีกครั้ง ช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวนาน 1 ½ ชั่วโมง หรือจนน้ำซุปมีรสหวาน (ปั้นลูกชิ้นหมูเป็นก้อนใส่ลงต้มให้สุกลอย แล้วนำน้ำซุปไปต้มผสมกับข้าวโจ๊กสูตรโจ๊กฮ่องกง) 2. ซาวปลายข้าวหอมมะลิ... 08.03.2018 Recipe

เต้าฮวยฟรุตสลัด 1. สิ่งแรกที่ต้องทำก็คือ การแช่เจลาติน ให้อิ่มตัว โดยโรยผงเจลาตินลงในน้ำ พักไว้ 5 นาที จนเจลาตินอิ่มตัว 2. ใส่นมจืด นมข้นจืด และนมข้นหวาน ลงในหม้อ โรยผงวุ้นให้ทั่ว... 07.03.2018 Recipe