Found 4 results for Tag : เมนูยอดฮิต
แหนมผัดไข่ 1. ต่อยไข่ใส่ถ้วย ตีให้เข้ากัน พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อนใส่ไข่ลงผัดพอสุก ใส่แหนม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ใส่พริกชี้ฟ้าสีแดง พริกหยวก และหอมใหญ่ ผัดพอสุก ปิดไฟ 3. ตักใส่จาน โรยต้นหอม... 04.02.2025 Recipe
แซลมอนปรุงรส (Salmon Flake) 1.      ทำแซลมอนปรุงรสโดยล้างเนื้อปลาให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง จากนั้นนำเนื้อปลาวางลงในชามผสมก้นลึก ใส่น้ำซุปปลาโอและน้ำลงในชามผสมที่มีเนื้อปลาอยู่แล้ว ปิดด้วยพลาสติกแรป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 30 นาที (ขั้นตอนนี้เป็นการทำให้เนื้อปลามีรสชาติและมีกลิ่นหอมของปลาโอแห้ง) 2.      พอครบกำหนด นำเนื้อปลาออกมาซับด้วยกระดาษทิชชูแผ่นหนาให้แห้งสนิท ระหว่างนั้นตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันงาลงในกระทะ พอกระทะเริ่มร้อนนำเนื้อปลาที่ซับแล้วลงย่างในกระทะให้เหลืองสวยทั้งสองด้าน... 26.08.2021 Recipe
ผักกาดแก้วผัดน้ำปลา 1. ใช้มีดปลายแหลมเจาะเอาแกนผักกาดแก้วออก จากนั้นแกะผักกาดแก้วออกเป็นกาบๆ ล้างแล้วพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันกลอกให้ทั่วกระทะ พอน้ำมันร้อนจัด ใส่ผักกาดแก้ว รอสักครู่จึงผัดเร็วๆพอผักสุก ใช้ตะหลิวผัดให้ผักกาดแก้วมากองอยู่ตรงกลางกระทะ ใส่น้ำปลาลงไปรอบๆให้ถูกผิวกระทะ น้ำปลาจะมีกลิ่นหอมและไหลลงไปที่ผักกาดแก้ว โรยน้ำตาล ผัดเร็วๆ... 27.04.2021 Recipe
เทมปุระรวม 1. ล้างกุ้งทั้งสองชนิดให้สะอาด แกะเปลือกเด็ดหัวไว้หาง ใช้กระดาษทิชชูซับพอให้แห้ง (ถ้ากุ้งเปียกเมื่อทอดน้ำมันจะกระเด็น) ใช้ไม้จิ้มฟันดึงเส้นดำออก บั้งท้องกุ้งตามขวาง (ลึกประมาณ 0.5 ซม. เพื่อไม่ให้กุ้งงอตัวเวลาทอด) บั้งหลังกุ้งเล็กน้อยแต่ระวังอย่าให้ขาด คว่ำตัวกุ้งบนเขียง (เอาหลังขึ้น) ใช้นิ้วมือกดตัวกุ้งเบาๆจนรู้สึกว่าเนื้อกุ้งปริเล็กน้อยและเหยียดตรง เตรียมไว้... 21.01.2020 Recipe