กุ้งแพ

Found 32 results for Tag : เมนูยำ

ยำกากหมู 1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว เข้าด้วยกันในอ่างผสม คนจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนูสับหยาบ คนพอทั่ว พักไว้ 2. ใส่กากหมูทอด มะเขือเทศ หอมแดง และพริกจินดา ลงในอ่างผสมที่มีน้ำยำ เคล้าส่วนผสมเบาๆให้เข้ากัน ใส่ใบผักชี... 15.05.2019 Recipe

ยำกุ้งแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ 1. ผสมน้ำยำโดยใส่ น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำพริกเผา และน้ำมะนาว ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้ 2. ใส่กุ้งแห้ง หอมแดงซอย มะม่วงเบาซอยเส้น และเม็ดมะม่วง จากนั้นเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนู ต้นหอม และยอดกระถิน เคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง... 09.05.2019 Recipe

ยำใบตำลึงทอดกรอบ 1. ล้างยอดและใบตำลึง ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งน้ำให้เดือด นำเนื้อกุ้งลงลวกจนสุก ตักขึ้นพักไว้ 3. ทำน้ำยำโดยผสมใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และหัวกะทิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางเคี่ยวประมาณ 5 นาทีให้งวดและข้นเล็กน้อย... 08.05.2019 Recipe

ยำผักหวานกุ้งสด 1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว ให้เข้ากัน ในอ่างผสม คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พักไว้ 2. ล้างผักหวานให้สะอาด เด็ดยอดไว้ ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอร้อนนำผักหวานลงลวกในหม้อ ประมาณ 3... 08.05.2019 Recipe

ยำสะนัด 1. ทำน้ำพริกยำโดยตั้งกระทะบนไฟอ่อน นำพริกชี้ฟ้า หอมแดง กระเทียมลงคั่วจนแห้งดี สังเกตที่ผิวเครื่องสมุนไพรมีรอยไหม้เล็กน้อย ปิดไฟ ตักเครื่องที่คั่วใส่ครก ตามด้วยเกลือและกะปิ โขลกเครื่องทั้งหมดให้เข้ากันโดยละเอียด พักไว้ในครกก่อน 2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือด ใส่น้ำปลาร้า... 25.03.2019 Recipe

ยำใหญ่ 1. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกขี้ฟ้า พริกไทย กระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เค็มนำ 2. ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือก ฝานด้วยมีดบางๆ เคล้ากับเกลือให้ทั่ว... 25.03.2019 Recipe

ยำทวาย 1. ทำเครื่องแกงของน้ำยำโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือสมุทรจนละเอียด ตามด้วยกระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด และกะปิ ให้ละเอียด ใส่เนื้อปลาช่อนป่นและอกไก่ต้มฉีก โขลกรวมกันให้ละเอียดเข้ากันดี ตักขึ้นพักไว้ 2. นำหัวกะทิครึ่งหนึ่งใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางพอเดือด... 19.03.2019 Recipe

ยำปลาข้าวสาร ของทอดกรอบกรอบ คลุกกับน้ำยำรสแซ่บเข้ากันอย่างลงตัว กินเพลินหมดจานแบบไม่รู้ตัว เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆและเลือกของที่ชอบมาทำได้ ซึ่งเมนูที่ผมก็มียำปลาข้าวสาร ยำเอ็นข้อไก่ทอด และยำทุเรียนทอด อร่อยเด็ดทุกจานอย่างแน่นอน ยำปลาข้าวสาร สำหรับ 4 คน ปลาข้าวสารแห้ง (ปลากะตัก) 100... 19.03.2018 Video

ยำมังคุด I Cook or Die! Cook or Die! ยำมังคุด สำหรับ 4 คน กุ้งลวก 6 ตัว เนื้อหมูบด 100 กรัม มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 10... 15.03.2018 Video

เมนูเด็ดจากทุเรียนทอด I Cook or Die! หมดหน้าทุเรียนแล้ว แต่ความอร่อยยังไม่จบสำหรับทุเรียนเลิฟเวอร์ Cook or Die! มี 4 เมนูเด็ดจากทุเรียนทอดมานำเสนอกัน รับรองว่ากรอบกรุบ เคี้ยวมันทุกเมนู ใครอุทานว่าตายๆๆๆ ระหว่างดู ต้องลงมือทำได้แล้ววว 1. ทุเรียนทอดเคลือบช็อกโกแลต... 15.03.2018 Video

ยำไหลบัว 1. ซอยไหลบัวและหอมใหญ่เป็นชิ้นบางตามยาว ใส่ลงในอ่างน้ำที่ผสมน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว เคล้าพอให้ผักดูดซึมน้ำส้มสายชู พักที่อุณหภูมิห้องนานประมาณ 5 นาที นำขึ้นล้างน้ำให้สะอาด ห่อด้วยผ้าขาวบาง บีบน้ำออกพอหมาด ใส่จาน พักไว้ 2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรง พอน้ำเดือด... 08.03.2018 Recipe

ยำปลาโอ (มากูโร่โนะซุโนโมโนะ) 1. ทำน้ำยำโดยผสมซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวและน้ำตาลเข้าด้วยกันในถ้วยจนน้ำตาลละลายใส่พริกป่นและน้ำมันงาคนพอทั่วเตรียมไว้ 2. ใส่เนื้อปลาโอลงในชามใส่น้ำยำขิงสับคลุกเคล้าเบาๆพอทั่ว 3. จัดผักกาดออร์กเขียวและแดงใส่จานวางหัวไช้เท้าหั่นเส้นตักยำปลาโอใส่โรยต้นหอมซอยตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รีเสิร์ฟเย็นๆทันที Tips ขิงช่วยเพิ่มรสเผ็ดและกลิ่นหอมจะขูดหรือสับก็ได้เวลาเคล้าเนื้อปลาโอกับขิงและน้ำยำต้องทำอย่างเบามือจัดเสิร์ฟแบบเย็นๆทันที สูตรอาหารโดย อบเชย อิ่มสบาย 08.03.2018 Recipe