Found 3 results for Tag : เลือดไก่
ขนมจีนน้ำยาไก่ 1. ปั่นพริกแกงเผ็ด กระชาย และหัวกะทิ 1 ถ้วยในโถปั่นจนละเอียด 2. ใส่เครื่องพริกแกงที่ปั่นแล้วลงในกระทะ ผัดจนมีกลิ่นหอมและแตกมันเล็กน้อย ใส่อกไก่สับละเอียด ใช้ตะหลิวยีให้เนื้อไก่ไม่เกาะกันเป็นก้อน ใส่สะโพกไก่ ผัดให้เข้ากัน เติมหัวกะทิที่เหลือ พอน้ำยาเดือดอีกครั้ง... 23.08.2019 Recipe
ขนมจีนน้ำยาไก่ใส่เลือด 1. ล้างไก่ให้สะอาด ควักเอาเครื่องในออก แล่ไก่ออกเป็นส่วนต่างๆ คือน่อง ปีก อก และสะโพก สับอกไก่ให้ละเอียดใส่ถ้วยพักไว้ สับเนื้อไก่ส่วนที่เหลือแต่ละส่วนเป็นชิ้นติดกระดูกขนาดพอคำ พักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งหม้อน้ำผสมหางกะทิบนไฟกลาง ปิดฝา ประมาณ... 08.03.2018 Recipe
ขนมจีนน้ำเงี้ยว 1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้ง พริกขี้หนูแห้ง และเกลือ เข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ รากผักชี กระเทียม หอมแดง และขมิ้น ลงโขลกทีละอย่างจนละเอียดดี จึงใส่ปลาร้าสับ ถั่วเน่า และกะปิ โขลกรวมกันจนละเอียดเข้ากันดี... 08.03.2018 Recipe