Found 1 results for Tag : ไข่ครอบ
ไข่ครอบ ล้างไข่เป็ดด้วยน้ำสะอาด ใช้นิ้วถูเบาๆบริเวณเปลือกไข่ให้เศษดินหลุดออก พักไว้ให้แห้ง หรือจะใช้ผ้าสะอาดเช็ดให้แห้ง ต่อยไข่เป็ดตรงด้านแหลมของไข่ ค่อยๆ แกะเปลือกบริเวณด้านแหลมของไข่ออก ให้กว้างพอให้ไข่ด้านในไหลออกมาได้ นำไข่ใส่ในอ่างผสมใบใหญ่ และเก็บเปลือกไข่ไว้ ทำจนหมด ผสมเกลือสมุทรกับน้ำเข้าด้วยกันในอ่างผสมใบใหญ่ คนให้เกลือสมุทรละลาย แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใช้มือสาวเยื่อไข่ขาวออกอย่างเบามือจนหมด... 22.02.2021 Recipe