Found 2 results for Tag : ไอศกรีมผลไม้
เชอร์เบทบลอสซัม 1. ทำเชอร์เบทสตรอว์เบอร์รีโดยใส่สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง น้ำตาล และน้ำ ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนน้ำตาลละลายและสตรอว์เบอร์รีนุ่มลง นำส่วนผสมสตรอว์เบอร์รีไปปั่นจนละเอียด กรองด้วยกระชอนตาละเอียดลงในหม้อใบเดิม ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางอีกครั้งจนเดือดปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว พักไว้จนเย็นสนิทนำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา 1 คืน (เชอร์เบทบลูเบอร์รีและกีวีทำเช่นเดียวกัน) 2. เทส่วนผสมเชอร์เบทลงในเครื่องปั่นไอศกรีมปั่นจนส่วนผสมข้นฟู (ระยะเวลาการปั่นขึ้นอยู่กับลักษณะเครื่องปั่นไอศกรีมควรปั่นอย่างน้อยประมาณ... 22.09.2023 Recipe
ไอศกรีมสละลอยแก้ว แกะสละโดยเด็ดสละออกเป็นผลๆ ใส่ลงในลังหรือถุงกระดาษหนาๆ เขย่าให้หนามหลุดออกเยอะที่สุดก่อน นำไปล้างน้ำสะอาดหนึ่งครั้ง แล้วจึงแกะเปลือกออกให้หมด (อาจจะใส่ถุงมือหนาๆเวลาแกะจะได้ไม่โดนหนามที่เหลือทิ่ม) ใช้มีดคว้านเม็ดออก จากสละ 1 กิโลกรัม จะได้เนื้อสละล้วนประมาณ 350 กรัม นำสละที่แกะเม็ดออกแล้วแช่ในน้ำ 2... 29.09.2021 Recipe