เปิดโลก ‘โรตีอินเดีย’ ฉบับเข้าใจง่าย

เปิดโลก ‘โรตีอินเดีย’ ฉบับเข้าใจง่าย | Food Story 🐯KRUA.CO ร่วมกับ คุณทศ เจ้าของเพจอายุน้อย 100 ร้าน จะพาทุกคนไปเปิดโลกของโรตีอินเดีย 🫓🇮🇳ในฉบับเข้าใจง่าย มาช่วยคลายความสงสัยว่าโรตีเนี่ย อะไรมันจะมีหลายชนิดขนาดนั้น แต่ละแบบต่างกันยังไง และควรกินคู่กับอะไร ดูคลิปนี้ให้จบ รับรองว่าเลิกยืนงงในดงโรตี และเอนจอยกับการกินอาหารอินเดียมากขึ้นอย่างแน่นอน... 30.07.2023 Video

กว่าจะมาเป็นหนังสือ Taste of Doi Tung ผลงานอันแสนภูมิใจของชาว KRUA.CO ในปี 2021 ก็คงต้องเป็นหนังสือ Taste of Doitung เล่มนี้ มาดูกันว่าทีมงานทุ่มเทแค่ไหน ตั้งใจเท่าไหร่ ในคลิปเบื้องหลังการทำหนังสือสารคดีอาหารของดอยตุง ของมูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ทีมงาน KRUA.CO... 12.12.2021 Video

จิบชายามบ่ายบ้านวว ดื่มชาอินเดียสูตรเด็ด และขนมว่างอีกเพียบ | #ววแอดไวซ์เด้อ ววแอดไวซ์เด้อ ตอนนี้เรายังติดกันอยู่ที่บ้านนะคะ เลยอยากจะชวนทุกคนมาจิบชาสูตรเด็ดของบ้านวว เป็นชาอินเดีย หรือที่เรียกว่ามาซาล่าจาย ชานมหอมเครื่องเทศที่เป็นเหมือน welcome drink ของบ้านววเลยทีเดียว ไปดื่มมาของหลายที่ก็ไม่อร่อยเหมือนของที่บ้าน มีชาแล้วก็ต้องมีขนม ววเอาขนมที่กินเป็นประจำ ขนมาหลายสัญชาติทั้งไทย จีน ฝรั่ง... 05.07.2021 Video

ChiMaek ไก่ทอดกับเครื่องดื่มเย็นๆ วัฒนธรรมการกินจากเกาหลี | Food Story ChiMaek คือคำใหม่ที่เกิดจาก Chicken (ไก่) + Maekju (เครื่องดื่มเย็นๆ) ยืนยันความป๊อปของ ‘ไก่ทอดกับเครื่องดื่มเย็นๆ’ ในสังคมเกาหลี ที่สังคมอื่นๆ ก็อินตามไปด้วย ไก่ทอดเกาหลีเด็ดยังไง ทำไมไม่เหมือนไก่ทอดชาติอื่น ทำไมต้องกินกับเบียร์... 29.03.2021 Video

ข้าวโถเถ ข้าวโค้ง เจ้าเก่า 50 ปี ศรีสัชนาลัย | Food Story ใครไปเที่ยวเมืองเก่าสุโขทัยต้องไม่ลืมแวะชิมขนมโบราณชื่อแปลก ข้าวโถเถ และข้าวโค้งของคุณยายอ่อนศรี บ้านหาดสูง อำเภอศรีสัชนาลัย ข้าวโถเถทำจากแป้งข้าวเจ้าหมัก รสเค็มอ่อน หอมมันจากมะพร้าว จะกินแบบทอดหรือแบบจี่ก็ได้ จิ้มกับน้ำยาขนมจีนรสกลมกล่อมอร่อยเข้ากั๊นเข้ากัน ใครอยากกินขนมที่รสออกหวานอยากให้ลองข้าวโค้งที่นุ่มหนึบจากแป้งข้าวเหนียวผสมมันหวาน ปั้นเป็นวงกลมสมชื่อข้าวโค้งแล้วทอดให้กรอบนอกนุ่มเหนียวด้านใน ขอบอกว่าการกินข้าวโถเถคำสลับข้าวโค้งคำ และคุยกับคุณยายอ่อนศรีไปพลางเป็นอะไรที่เพลินใจมาก น่าเสียดายที่ขนมสองชนิดนี้หายยากขึ้นทุกทีแล้ว... 09.12.2020 Video

ข้าวเกรียบโบราณ เจ้าสุดท้ายแห่งศรีสัชนาลัย | Food Story “ข้าวเกรียบ”เจ้าสุดท้ายแห่งบ้านหาดสูง เมืองศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย คุณยายบุญชู ยังคงวิธีการทำข้าวเกรียบแบบดั้งเดิมที่ทำมือทุกขั้นตอน นับตั้งแต่การนึ่งข้าวจนถึงการปิ้งข้าวเกรียบและ การปรุงรสข้าวเกรียบในแบบฉบับของตัวเอง ที่ใส่ทั้งพริกไทย กระเทียม และไข่ เพิ่มความหอมและน่ากินมากยิ่งขึ้น ข้าวเกรียบของยายบุญชูอยู่ในวิถีชีวิตของชาวหาดสูงในหลายมิติ ทั้งรสชาติ วัฒนธรรม และความเชื่อความอร่อยและรสมือแบบดั้งเดิมของยายบุญชูไม่เพียงแต่เป็นหลักฐานถึงความผูกพันระหว่างคนกับข้าวเท่านั้น... 30.11.2020 Video

มาซาล่า จาย (Masala Chai) ชานมเครื่องเทศที่คนอินเดียขาดไม่ได้ | Food Story ‘มาซาล่า จาย’ หรือชานมร้อนผสมกับเครื่องเทศ เครื่องดื่มสุดคลาสสิคที่คนอินเดียต่างรักและภูมิใจ ต้องกินทุกวัน ขาดไปไม่ได้ ‘มาซาล่า’ แปลว่า เครื่องเทศ ‘จาย’ ก็คือ ชา เสน่ห์ของมาซาล่าจายก็คือนมสดที่หอมมันเข้มข้น ชาดำที่ผ่านกระบวนการหมัก จึงมีรสฝาด... 25.11.2020 Video

ราสมาลัย (Rasmalai) ขนมอินเดียที่รัก | Food Story Krua.co จะพาทุกคนไปเปิดโลกของขนมหวานอินเดียอันเลื่องชื่อ ‘ราสมาลัย’ ขนมรสละมุน ก้อนชีสชุมนมสด หอมเครื่องเทศ ใครได้กินก็ต้องหลงรัก คุณจิม เจ้าของร้าน Royal India ถึงกับขนานนาม ให้ราสมาลัยเป็นพระเอกของขนมอินเดียเลยทีเดียว การทำรัสมาลัยของ Royal... 24.11.2020 Video

ภารกิจตามหาผักพื้นบ้านในตลาดกรุงเทพฯ | Food Story เมื่อโจทย์ของการซื้อของครั้งนี้คือผักพื้นบ้านที่หาซื้อไม่ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต ภารกิจบุกตลาดจึงเกิดขึ้น โดยมีจุดหมายปลายทางเป็นตลาดบางกะปิ หรือตลาดลาดพร้าว 123 นี่เอง ชาวครัวดอทโคจะได้ผักพื้นบ้านอะไรใส่ตะกร้ากลับมาบ้าง ไปตามติดภารกิจนี้ด้วยกันได้เลยค่ะ เข้าไปอ่านบทความได้ที่นี่ … ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website Facebook Youtube Instagram... 24.05.2019 Video

ขนมไทยไม่มีวันตาย | Food Story “เราจะทำอย่างไรให้ขนมไทยไม่มีวันตาย” ฟังคำตอบจากใจคนทำขนมไทย คุณแม่นันทา ร้านนันทาขนมไทย ผู้สืบทอดการทำขนมไทยสูตรดั้งเดิมจากคุณปู่ มากว่า 48 ปี และ คุณณัฐพล ร้านขนมฉัน ซึ่งเป็นคาเฟ่ขนมไทยเท่ที่อยากสานต่อรสชาติขนมไทยจากคุณแม่ 20 ปีก่อนรสชาติอย่างไร วันนี้ก็ยังคงรสชาติและคุณภาพไว้ดังเดิม... 28.09.2018 Video

สุดยอดกุ้งแห้งจากหมู่บ้านไร้แผ่นดิน จังหวัดจันทบุรี | Food Story ‘กุ้งแห้ง’ ที่ว่ากันว่าคุณภาพดีที่สุดแหล่งหนึ่งของประเทศ ณ ต. บางชัน อ. ขลุง จ. จันทบุรี จากท่าเรือขลุง ด้วยความโดดเด่นของกุ้งแห้งบางชันคือใช้วิธีตากแดดธรรมชาติ นอกเหนือไปจากการใช้กุ้งจากธรรมชาติล้วนๆ เพียงสองสิ่งนี้เองที่ทำให้กุ้งแห้งบางชันมีรสชาติอร่อย กรอบ หอมแตกต่างจากกุ้งแห้งที่อื่น... 19.09.2018 Video

7 จานไข่ อาหารคิดถึงบ้าน จากทุกมุมโลก | Food Story อาหารจานไข่ อาหารประจำบ้านสุดสร้างสรรค์จากทุกมุมโลก. จีน อิสราเอล ญี่ปุ่น ยุโรป แอฟริกาใต้ อังกฤษ และไทย อาหารจานไข่แต่ละประเทศจะน่าทานแค่ไหน. คลิกดูกันเลย!! คลิกอ่านบทความเพิ่มเติม … ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website... 30.08.2018 Video

เที่ยวสวนผลไม้ เข้าใจเกษตรอินทรีย์ | Food Story หน้าร้อนก็ต้อง ‘ผลไม้ไทย’ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ‘ทุเรียน’ ที่เป็นช่วงสุกกระหน่ำซัมเมอร์เซลล์ นั่งทำงานไปไถฟีดไป เจอแต่คนไปกินทุเรียน ไม่ได้แล้ว จุดนี้มันต้องปิดคอมพ์ คว้ากระเป๋า โดดขึ้นรถตู้ เป้าหมายคือจันทบุรี ดินแดนแห่งบุฟเฟต์ทุเรียนและผลไม้ต่างๆ ไปค่ะพี่สมศักดิ์! (อ่านเพิ่มเติม)... 29.06.2018 Video

‘วุ่นขนมหวาน’ แปลงร่างขนมหวานไทยอย่างครีเอทีฟ | Food Story ‘วุ่นขนมหวาน’ คือร้านขนมหวานเล็กๆ ของสองสามีภรรยา-คุณณัฐกับคุณยุ้ย เปิดมาตั้งแต่เดือนมีนาคม 2560 ช่วงแรกเปิดวันเสาร์-อาทิตย์ แต่ด้วยภาระหน้าที่จากงานประจำ ตอนนี้จึงเปิดเฉพาะวันอาทิตย์ เป็นร้านเล็กๆ ด้วยขนาด แต่ยิ่งใหญ่ในความตั้งใจ โดดเด่นด้วยการนำวัตถุดิบพื้นบ้านและขนมไทยมาแปลงร่างปรับโฉมใหม่ทั้งด้านรสชาติและหน้าตา ได้เมนูสุดว้าวที่ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ หาซื้อได้ทั่วไป แถมขั้นตอนการทำก็ยังง่ายมากอย่างที่... 20.06.2018 Video

อาหารอร่อยช่วงถือศีลอด ‘รอมฎอน’ | Food Story ไม่ว่าคุณจะนับถือศาสนาอะไร เราเชื่อว่าสักครั้งต้องเคยได้ยืนชื่อ ‘รอมฎอน’ ด้วยรอมฎอน หรือ ‘เดือนบวช’ ตามภาษาปากที่พี่น้องชาวมุสลิมในไทยใช้เรียก คือหนึ่งในวาระพิเศษของศาสนาอิสลามที่มีอายุยาวนานนับพันปี เป็นจังหวะเวลาอันศักดิ์สิทธิ์ร่วมหนึ่งเดือนเต็มที่ชาวมุสลิมทั่วโลกพร้อมใจปฏิบัติศาสนกิจสำคัญร่วมกัน นั่นคือการ ‘ถือศีลอด’ ด้วยเชื่อว่าการเข้าถึงภาวะทุกข์ยากในคราวนี้นั้นจะก่อให้เกิดความเมตตา และมีศรัทธาในการทำความดีต่อไป (อ่านเพิ่มเติม) …... 18.06.2018 Video

The Honey Journey-ภารกิจตามล่าหาน้ำผึ้งป่า | Food Story วันนี้เราจะพาทุกคนบุกป่าฝ่าดงไปกับชาวบ้านห้วยหินลาดใน เพื่อตามล่าหาน้ำผึ้งป่านานาชนิด! ที่มีกลิ่นและรสชาติหลากหลายไม่ซ้ำกันตามธรรมชาติ เป็นน้ำผึ้งแท้ที่เรียกได้ว่า “อร่อยเป็นพิเศษ!” ดังนั้นอย่ารอช้า เชิญมาสัมผัสวิถีชีวิตของพวกเขา ชาวปกาเกอะญอ หมู่บ้านที่คุณอาจหลงเสน่ห์แบบไม่รู้ตัว อ่านบทความเพิ่มได้ที่นี่ … ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website Facebook Youtube... 21.05.2018 Video

ตำราแม่ครัวหัวป่าก์ เมนูนานาชาติเล่มแรกของไทย | Food Story (อ่านบทความเพิ่มเติมที่นี่) … ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website Facebook Youtube Instagram Twitter 16.05.2018 Video

ลาบคาร์ฟ | Food Story ลาบดีๆ ต้องมีดีเทล เรื่องราวกว่าจะอร่อยของเมนูลาบ จากช่างลาบมืออาชีพ ในวงอาหารอีสาน ‘ลาบ’ คือจานที่ไม่เคยหายไปไหน… ไม่ใช่แค่รสชาติคุ้นลิ้นที่ใครก็หลงรัก แต่เพราะลาบฝังรากลึกอยู่ในคัลเจอร์อาหารท้องถิ่นไทยมาแต่ไหนแต่ไรแล้วตังหาก… โดยเฉพาะอาหารถิ่นอีสานและเหนือ ลาบคือจานพระเอกแทบทุกมื้อ โดยเฉพาะมื้อเทศกาลหรืองานบุญที่ลาบจะกลายเป็นดาวเด่น เป็นอาหาร ‘กินด้วยกัน’ ของชุมชน... 19.04.2018 Video

สุดยอดร้านสุกี้ที่ผ่านเข้ารอบสุดท้าย | Food Story สุดยอดร้านสุกี้ที่ผ่านเข้ารอบสุดท้าย อยากกินสุกี้อร่อยๆ แต่ให้ไปร้านเดิมบ่อยๆก็เบื่อ! แต่ไม่ต้องกังวล เพราะแสงแดดมี 4 ร้านสุกี้ทางเลือกใหม่มานำเสนอ รับรองว่าอร่อยถูกใจแถมเช็คอินแล้วไม่ซ้ำใครแน่นอน (อ่านบทความเพิ่มเติมที่นี่) … ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website Facebook Youtube Instagram... 19.03.2018 Video

The Lost Recipes | Food Story ปากะศิลป The Lost Recipe ของดีที่หายไป… . เมื่อโลกหมุนมาถึงวันที่สูตรอาหารหาง่ายแค่ปลายนิ้วคลิก และของบางอย่างที่ไม่อยู่ในออนไลน์จึงถูกทิ้งให้จางหายไว้ข้างหลัง แต่ลองคิดภาพยุคไฟฟ้ายังไม่มา อินเตอร์เน็ทยังไม่มี คนสมัยก่อนเขาจะหาสูตรอาหารดีๆ ได้จากไหน? พอเป็นแบบนั้นตำราอาหารเลยกลายเป็นสิ่งสามัญประจำบ้านไม่ต่างจากหยูกยาหรือเสื้อผ้า ยิ่งแม่ครัวบ้านไหนมีลูกเยอะหลานแยะ ตำราอาหารยิ่งจำเป็นต่องานครัวชนิดว่าต้องเก็บไว้ไม่ให้ห่างตัวเลยทีเดียว... 19.03.2018 Video