ปาร์ตี้ปีใหม่นี้ มีเมนูแจ่มๆ ไว้ต้อนรับเพื่อนๆกันรึยังน๊าาา
Cook or Die! แซลมอลแซ๊บบบบแซ่บ หยิบกินคำเล็กๆ เกร๋ๆ
ม้วนห่อสวยงาม ราดน้ำยำที่จัดเต็มด้วยเครื่องสมุนไพร
ขอบอกเลยว่ากินแล้วอร่อยมากกกกกก เกินคำบรรยายแน่นอน!
.
แซลมอนแซ่บสมุนไพร
(จำนวน 6 ชิ้น)
.
ปลาแซลมอนหั่นชิ้นฟิลเลต์ (200 กรัม) 1 ชิ้น
ผักสลัด เรดโอ๊ก กรีนโอ๊กสำหรับจัดเสิร์ฟ
หนังปลาแซลมอนทอดกรอบ สำหรับตกแต่ง
.
น้ำยำ (ปริมาณ ¾ ถ้วย)
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนเขียวและแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
.
วิธีทำ
1.ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากันในชาม จนน้ำตาลละลายดี จึงใส่ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
2.เตรียมปลาแซลมอนโดยใช้กระดาษทิชชูซับเนื้อปลาให้แห้ง แล่เป็นชิ้นบางตามยาว เตรียมไว้
3.จัดเสิร์ฟโดยนำปลาแซลมอนที่แล่แล้ววางบนเขียนหรือจาน วางผักสลัดบนเนื้อปลา แล้วม้วนห่อให้แน่น จัดวางบนถ้วยเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำยำ ตกแต่งด้วยหนังปลาแซลมอนทอดกรอบ
—
ติดตามพวกเราต่อได้ที่
Website
Facebook
Youtube
Instagram
Twitter
