SERVES
2-3 คน
LEVEL
ปานกลาง
สลัดผลไม้สามารถรวมผลไม้ได้หลากหลายชนิด คู่ไปกับน้ำสลัดมะเฟืองง่ายๆ แค่ผสมมายองเนส น้ำมะนาว เนื้อมะเฟือง แครอทขูด เข้าด้วยกัน นำไปราดบนสลัดผลไม้ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน อร่อย
INGREDIENTS
มะเฟืองเปรี้ยวอมหวาน (ผลละ 100 กรัม)
2
ผล
สตรอว์เบอร์รี (ผลละ 15 กรัม) หั่นแว่น
8
ผล
กีวี (ผลละ 100 กรัม) ปอกเปลือกหั่นชิ้น
2
ผล
กล้วยหอม (ผลละ 160-180 กรัม)
1
ผล
น้ำมะนาวสำหรับคลุกเคล้าผลไม้
พาร์สเลย์อิตาเลียนหั่นสำหรับตกแต่ง
น้ำสลัดมะเฟือง (ปริมาณ ¾ ถ้วย)
มายองเนส
½
ถ้วย
น้ำมะนาว
1
ช้อนชา
เนื้อมะเฟืองเปรี้ยวหั่นชิ้นปั่นละเอียด
2
ช้อนโต๊ะ
แครอทขูดละเอียด
2
ช้อนโต๊ะ
METHOD
- ทำน้ำสลัดมะเฟืองโดยผสมมายองเนสน้ำมะนาว เนื้อมะเฟืองเปรี้ยวปั่น และแครอทขูด เข้าด้วยกัน ชิมรสให้หวานเปรี้ยว
- วิธีเตรียมผลไม้ ล้างมะเฟือง ฝานเอาสันตรงเหลี่ยมออกเล็กน้อย หั่นแว่น ใส่จานสตรอว์เบอร์รีเด็ดขั้วออก แช่น้ำสักครู่ นำขึ้นซับน้ำให้แห้ง ผ่าครึ่งตามยาว ใส่จาน ปอกเปลือกกีวี หั่นแว่น ใส่จาน กล้วยหอมควรปอกเปลือกแล้วเคล้าน้ำมะนาวเวลาจะรับประทานเนื้อกล้วยจะไม่ดำ
- วิธีจัดเสิร์ฟ จัดวางผลไม้ใส่จานให้สวยงาม ราดน้ำสลัดมะเฟือง โรยพาร์สเลย์อิตาเลียน เสิร์ฟ
