SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
มันฝรั่งทั้งลูกนำมาบังให้เป็นแผ่นๆแต่ไม่ขาดออกจากกันใส่ชีสแผ่นและเบคอนสลับกันระหว่างแผ่นของมันฝรั่ง นำไปอบในหม้อทอดลมร้อน เพียงแค่นี้ก็ได้มันฝรั่งชีดเบคอนดิปคู่กับซาวร์ครีมรสชาติเปรี้ยวตัดมัน
INGREDIENTS
มันฝรั่ง
1
ลูก
เนยสดชนิดจืดละลาย
½
ถ้วย
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
¼
ช้อนชา
เชดด้าร์ชีสสีส้มหั่นเต๋าขนาด 1x1 นิ้ว
10
แผ่น
เบคอนหั่นเส้นขนาด 1 นิ้ว
10
แผ่น
ซาวร์ครีมสำหรับจัดเสิร์ฟ
ต้นหอมซอยสำหรับโรย
อุปกรณ์: หม้อทอดไร้น้ำมัน
METHOD
1. ทำมันฝรั่งอบชีสเบคอนโดยล้างมันฝรั่งให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง วางมันฝรั่งตรงกลางระหว่างตะเกียบ ใช้มีดสไลซ์เป็นแผ่นแต่ไม่ให้ขาด พักไว้
2. ผสมเนยสดชนิดจืด เกลือป่น และพริกไทยดำป่น ให้เข้ากัน ทาเนยที่ผสมบนมันฝรั่งให้ทั่ว นำมันฝรั่งวางลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบนาน 25 นาที จากนั้นนำออกมาใส่ชีสและเบคอนระหว่างมันฝรั่งที่หั่นไว้โดยใส่สลับกันระหว่างชีสกับเบคอน ทำจนหมด นำเข้าอบในหม้ออบลมร้อนโดยตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศา อบนาน 5 นาที จนชีสละลายและเบคอนสุก
3. นำมันฝรั่งออกมา ตักซาวร์ครีมลงบนมันฝรั่ง โรยต้นหอมซอย เสิร์ฟ
