สุดสัปดาห์ที่ผ่านมาได้มีโอกาสดู Flavorful Origins หรือ ‘จุดกำเนิดรสล้ำ’ สารคดีใน NetFlix เกี่ยวกับต้นกำเนิดของอาหาร โดยบอกเล่าเรื่องราวผ่านวัตถุดิบ ซึ่งในแต่ละตอนก็จะเล่าที่มาที่ไปของวัตถุดิบที่ขึ้นชื่อของแหล่งนั้นๆ เอาจริงๆ ตอนแรกก็มีความคิดว่ามันจะน่าเบื่อรึเปล่านะ จะน่าสนใจมั้ย แต่ด้วยความที่เราเป็นคนชอบทำอาหาร ก็เลยอยากลองดูสักหน่อย ประจวบเหมาะกับชอบอาหารจีนอยู่แล้วด้วย ยิ่งเพิ่มความอยากรู้อยากเห็น เข้าไปอีก เอาเป็นว่าก็เลยลองเปิดดูแล้วกัน สรุปติดอ่ะ ดูไปดูมา เข้าตอนที่ 3 แล้วตอนนี้
ในแต่ละตอนจะหยิบยกวัตถุดิบต่างๆ ขึ้นมา อย่างตอนที่ 3 ที่กำลังดูอยู่นี้พูดถึงปูทะเลดอง โห แค่ชื่อก็หิวแล้ว เริ่มเรื่องมาเจอบรรยากาศร้านข้าวต้มตอนกลางคืนทำเอาอยากออกไปหาข้าวต้มกินซะเดี๋ยวนี้เลย แล้วก็พูดถึงเมนูเด็ดที่เชิญชวนให้นักกินทั้งหลายมายังร้านข้าวต้มแห่งนี้นั่นคือเมนูปูทะเลดองที่ขึ้นชื่อ เล่าไปถึงขั้นตอนการทำปูทะเลดองของแต่ละเมือง ที่มีขั้นตอนการทำปูดองแตกต่างกันไป เมืองนึงใช้เกลือในการดองปู อีกเมืองใช้ซอสถั่วเหลืองในการดองปู บรรยายขั้นตอนการหมักดอง บวกภาพที่ทำเอาคนดูอิน
ประโยคเด็ดที่เขาบรรยายให้เห็นถึงความน่ากินของปูทะเลดองคือ “ปูสดเมื่อนำมาดอง เนื้อปูจะขาว และรสชาติจะเข้ากันได้ดีกับน้ำยำรสชาติเข้มข้น” จบคำบรรยายรสชาติก็ตามเข้ามาในปากทันทีชนิดใครเป็นสาวกปูดอง ดูสารคดีเรื่องนี้แล้วไม่หิวหรือไม่สั่งปูดองมากินถือว่าไม่ใช่ตัวจริงแน่นอน หนักกว่านั้นคือดูไปได้สักพักเริ่มมีภาพคิดตามในหัวขึ้นมาทันทีว่าอยากลองทำปูทะเลดองเองบ้าง คิดว่าไม่น่ายาก แต่ก็ได้แค่คิดอยู่นะตอนนี้ เพราะยังไม่มีเวลาไปหาปูทะเลสดๆ มาทำสักที เลยยังไม่มีโอกาสได้ทำ แต่ก็คงจะลองทำดูสักครั้งแน่นอน
ได้ยินคำว่าสารคดี บางคนอาจจะคิดว่าน่าเบื่อ แต่ 3 ตอนของ Flavorful Origins นั้นตรงกันข้าม แถมแต่ละตอนก็มีความน่าสนใจที่แตกต่างกันออกไปเท่าที่นั่งไล่ดูหัวข้อแบบคร่าวๆ ไปเรื่อยๆ มีอีกหลายตอนที่น่าดู ทั้งเต้าเจี้ยว หอยนางรม เค้กเต้าหู้ ฮอตพอตเนื้อ เพื่อนๆ คนไหนที่เป็นสายสารคดี สายชอบดูอาหาร หรือจะสายชอบทำอาหาร อยากแนะนำให้ลองไปหาดูกัน อาจจะเกิดแรงบันดาลใจใหม่ๆ ให้อยากลงมือทำอาหาร อย่างเราดูจบแล้วก็อยากหาโน้นหานี้มาลองทำดู ถึงจะไม่ได้ทำเหมือนเขาเป๊ะๆ แต่ก็เกิดแรงกระตุ้นให้อยากลองทำอะไรขึ้นมาจริงๆ นะ ว่าแล้วก็เดินไปตลาดซื้อปูมาผัดผงกะหรี่แล้วกัน
ภาพ: NetFlix ซีรี่ส์ Flavorful Origins
