SERVES
6 ชิ้น
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
เนื้อหมูบด
150
กรัม
เบคอนสับหยาบ
50
กรัม
หอมใหญ่สับละเอียด
3
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
ผงปาปริก้า
1/4
ช้อนชา
ผงกระเทียม
1/4
ช้อนชา
ผงออริกาโน
1/4
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
ไข่แดงไข่ไก่
1
ฟอง
เนยสดชนิดจืด สำหรับทอด
ขนมปังก้อนเล็ก สำหรับเสิร์ฟ
เชดด้าชีสแผ่น สำหรับจัดเสิร์ฟ
ผักสลัด มะเขือเทศหั่นแว่น สำหรับเสิร์ฟ
ซอสมะเขือเทศและมายองเนส สำหรับเสิร์ฟ
METHOD
1. ผสมเนื้อหมู เบคอน หอมใหญ่ เกลือป่น ผงปาปริก้า ผงกระเทียม ผงออริกาโน พริกไทย และไข่แดง ในอ่างผสม นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน ก้อนละประมาณ30 กรัม พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 10 นาที
2. ตั้งกระทะเนยบนไฟกลางพอร้อนทาเนยบนขนมปังแล้ววางบนกระทะพอหอม นำขึ้นพักไว้บนตะแกรง จากนั้นใส่เนยในกระทะ พอร้อนใส่ก้อนเนื้อลงย่างในกระทะให้สุกทั่วทั้งสองด้าน พักไว้บนตะแกรง
3. ประกอบเนื้อเบอร์เกอร์โดยทาซอสลงบนขนมปัง วางเนื้อ ตามด้วยมะเขือเทศหั่นแว่น ผักสลัดและชีสแผ่น ปิดทับด้วยขนมปัง เสิร์ฟได้แล้วค่ะ
