SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
กระเทียมสับละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
อกไก่หั่นลูกเต๋า
1
ถ้วย
กุนเชียงหั่นลูกเต๋า
1
ถ้วย
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่มหั่นชิ้นบาง
½
ถ้วย
แครอทสับละเอียด
¼
ถ้วย
ขิงอ่อนหั่นแว่น
4
แว่น
ข้าวสารหอมมะลิเก่า
2
ถ้วย
น้ำซุปไก่
2
ถ้วย
น้ำแช่เห็ดหอม
¼
ถ้วย
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน
1
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
½
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
¼
ช้อนชา
เกลือสมุทร
¼
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
METHOD
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อนใส่กระเทียมลงผัดเริ่มหอม ใส่อกไก่ กุนเชียง และเห็ดหอมลงผัดให้สุกหอม หลังจากนั้นใส่ขิงลงผัด ใส่ข้าวสารลงในกระทะ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เทข้าวใส่ลงในหม้อหุ้งข้าว ใส่น้ำซุปไก่และน้ำแช่เห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ้วดำ ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำมันงา เกลือ และน้ำตาลทราย ใช้ทัพพีคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน นำไปหุงให้สุกในหม้อหุงข้าว
3. ตักข้าวอบใส่จาน เสิร์ฟ
