สุกี้เเห้งหมู

สุกี้เเห้งหมู 27.06.2026 Recipe

หมูสับคั่วน้ำปลา 22.06.2026 Recipe

ข้าวหมูอบวัฒนา 27.05.2026 Recipe

ต้มยำปากรอ 27.05.2026 Recipe

ข้าวผัดกระเทียม 15.05.2026 Recipe

ผักบุ้งฝอยผัดกะปิ 1. ทำผักบุ้งฝอยโดยล้างผักบุ้งให้สะอาด ตัดโคนผักบุ้งทิ้งประมาณ 1 คืบ ตัดก้านเล็กๆผักบุ้งออกให้เหลือแต่ท่อนตรงๆ ผสมน้ำเกลือ (น้ำ 5 ถ้วย:เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ) ใช้มีดซอยผักบุ้งเสียบเข้าตรงกลางท่อนผักบุ้ง แล้วรูดผักบุ้งออกให้เป็นเส้นฝอย นำแช่ลงในน้ำเกลือ... 15.05.2026 Recipe

สุกี้แห้งผักบุ้งฝอย 15.05.2026 Recipe

ข้าวต้มสามกษัตริย์ เมนูเฉพาะหน้าที่ร.5 ทรงปรุงขึ้นที่ปากอ่าวแม่กลอง เมื่อเมนูพื้นๆ อย่างข้าวต้มมาเจอกับสุดยอดวัตถุดิบที่แหล่งจับ จึงเกิดเป็นอาหารง่ายๆ แต่แสนอร่อยอย่าง ข้าวต้มสามกษัตริย์ โดยผู้ที่เป็นต้นคิดประดิษฐ์เมนูนี้ขึ้นมานั้นก็เป็นถึงเจ้าแผ่นดิน นั่นคือพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 ทรงปรุงข้าวต้มชนิดนี้ในขบวนเสด็จประพาสต้นที่กลางทะเลบริเวณปากอ่าวแม่กลองเมื่อร้อยกว่าปีก่อน การเสด็จประพาสต้นเป็นพระราชกรณียกิจหนึ่งในการปกครองดูแลบ้านเมืองของรัชกาลที่ 5 เพราะทรงมีพระราชประสงค์จะทอดพระเนตรวิถีชีวิตและความเป็นอยู่ของราษฎรด้วยพระองค์เอง การเสด็จประพาสต้นจึงเป็นการเสด็จส่วนพระองค์ทั้งทางรถ เรือ... 07.05.2026 Food Story

ไข่ลูกเขยจะอร่อย ตอนทำต้องเป๊ะ หลายคนอาจจะไม่ชอบอาหารคาวที่มีรสหวานซักเท่าไหร่ แต่มีเมนู ‘คาวรสหวาน’ เมนูหนึ่งที่บ้านผมกินไม่เคยเบื่อ คือ ไข่ลูกเขย นั่นเอง เป็นเมนูแสนธรรมดาแต่ต้องทำให้เป๊ะจึงจะอร่อย ความเป๊ะของไข่ลูกเขยในแบบฉบับบ้านเชฟน่านมีดังนี้… ไข่ลูกเขยต้องออกมายางมะตูมเยิ้มๆ ถึงจะอร่อย ไข่เป็ดจึงเป็นคำตอบสำคัญ ไข่ฟองใหญ่ ไข่แดงสีเข้ม และที่สำคัญต้องสดใหม่... 08.04.2026 Cooking

กับข้าวต้องรอด! คู่มือยื้อชีวิตอาหารหน้าร้อน นอกจากเตรียมปะทะความร้อน 60 องศา ยังต้องเตรียมยื้อชีวิตกับข้าวกันด้วยนะคะ เพราะความบูดเกี่ยวข้องโดยตรงกับอุณหภูมิ แบคทีเรียและจุลินทรีย์ส่วนใหญ่ที่ทำให้อาหารเน่าเสียเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงอุณหภูมิที่นักวิทยาศาสตร์เรียกว่า Danger Zone นั่นคือ 5-60 องศา ยิ่งมาเจอกับอาหารไทยที่มีส่วนผสมของกะทิ เต็มไปด้วยไขมันและโปรตีน หรืออาหารที่มีความชื้นสูง ก็เหมือนเจอบุฟเฟต์ชั้นเลิศ... 02.04.2026 Food Story

กะปิคั่ว 1. โขลกตะไคร้กับพริกแห้งจนละเอียด ใส่กระเทียม หอมแดง กระชาย โขลกรวมกันให้ละเอียด จึงใส่กะปิ และปลากรอบป่น โขลกพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. เคี่ยวหัวกะทิครึ่งหนึ่งลงในกระทะด้วยไฟกลาง ใส่เครื่องที่โขลกค่อยๆผัดจนหอมและเเตกมัน ใส่หัวกะทิที่เหลือ... 17.03.2026 Recipe

ยำปลากระป๋องทอด 1. เปิดปลากระป๋องทั้งสองกระป๋อง กรองเอาน้ำซอสมะเขือเทศแยกไว้จากปลา นำปลาไปชุบแป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ ทำจนครบทุกตัว 2. เตรียมน้ำยำโดยใส่ซอสมะเขือเทศจากในกระป๋องใส่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ แล้วจึงใส่ตะไคร้... 17.03.2026 Recipe

ปีกไก่ตุ๋นผักกาดดอง 11.03.2026 Recipe

ซุปมะเขือเปราะ 11.03.2026 Recipe

กะเพราหมูสไลซ์น้ำปลาร้า 11.03.2026 Recipe

เมนูไทยที่ลำไส้ชอบ หัวใจของการมีลำไส้ที่แข็งแรงคือการดูแลระบบขับถ่ายให้มีประสิทธิภาพ ซึ่งต้องประกอบด้วย 3 ปัจจัยหลัก ได้แก่ ใยอาหารสูง โปรตีนย่อยง่าย และสมุนไพรช่วยย่อย อาหารไทยของเราคือขุมทรัพย์ของทั้งสามสิ่งนี้ วันนี้เลยจะพาชาวครัวไปหาทำหากินเมนูแบบไทยๆ ที่ดีต่อลำไส้ เน้นวัตถุดิบย่อยง่าย กากใยสูง และสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา เพื่อดูแลและบำรุงให้ลำไส้ของเราไม่ต้องทำงานหนักจนเกินไปค่ะ... 09.03.2026 Food Story

ยำส้มโอแซลมอนฟูพันกุ้ง 07.03.2026 Recipe

พาข้าวบ้านสวน 07.03.2026 Recipe

ไข่ระเบิดกุ้งผัดพริกขี้หนู 26.02.2026 Recipe

ขนมจีนน้ำยาไก่บ้านเชฟน่าน 1. ต้มตีนไก่โดยใส่น้ำ ตีนไก่ ตะไคร้หั่นท่อนบุบ ข่าหั่นแว่นบุบ ใบมะกรูดฉีกและเกลือสมุทรเล็กน้อยลงในหม้อ ยกหม้อตั้งบนไฟกลาง พอเดือดช้อนฟองออก ลดเป็นไฟอ่อน ต้มนาน 40-45 นาทีจนตีนไก่นุ่ม จากนั้นตักตีนไก่ขึ้นเเละเก็บน้ำต้มไก่ไว้ 1 ถ้วย ... 16.02.2026 Recipe