SERVES
1 1/4 ถ้วย
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
1
ช้อนโต๊ะ
รากผักชีสับหยาบ
2
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสีเขียวและแดงสับหยาบ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่วบุบ
3
ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก
½
ถ้วย+2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยแกะเปลือกสับหยาบ
2
ช้อนโต๊ะ
ใบผักชีสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ผสมซอสพริก ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา เข้าด้วยกันในชามหรืออ่างผสม คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่รากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู น้ำมะนาว และงาขาวคั่ว (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม หอมกลิ่นน้ำมันงา (สามารถปรุงรสเผ็ดเพิ่มได้)
2. ตักใส่ถ้วย โรยงาขาวคั่วที่เหลือ ตกแต่งด้วยใบ ผักชี เสิร์ฟ
