SERVES
4-6 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
นํ้ามันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยสับ
1
ช้อนโต๊ะ
เนื้อหอยกะพง
250
กรัม
นํ้าปลา
2
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
2
ช้อนชา
นํ้าตาลทราย
1
ช้อนชา
นํ้าซุปไก่
½
ถ้วย
ต้นหอมซอย
3
ต้น
METHOD
1. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองหอม ใส่เนื้อหอยกะพง ผัดให้ทั่ว ปรุงรส ด้วยนํ้าปลา ซีอิ๊วขาว และนํ้าตาล เร่งเป็นไฟแรง ใส่นํ้าซุป ชิมรสให้เค็มกลมกล่อม ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
2. ตักใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวต้มร้อนๆ
