SERVES
1 ถ้วย
LEVEL
ง่าย
นมข้นหวาน มีนมสดกับน้ำตาลก็สามารถทำได้ง่ายๆ เเค่เคี่ยวรวมกันด้วยไฟอ่อน ทิ้งไว้ให้เย็นเทใส่ขวด เเช่ตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้ 6 เดือน จะทานคู่กับขนมปังหรือปาท่องโก๋ก็อร่อย หวานมัน
INGREDIENTS
นมสดชนิดจืด
2
ถ้วย
น้ำตาลทราย
2/3
ถ้วย
METHOD
- ใส่นมสดและน้ำตาลทรายลงในหม้อเคลือบ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 30-40 นาที จนส่วนผสมงวดและข้นขึ้น สังเกตจะมีฟองด้านข้างหม้อ (หรือส่วนผสมจะเหลือประมาณ ¾ ถ้วย) ปิดไฟ พักไว้ให้เย็นสนิท แล้วใช้ช้อนจุ่มน้ำช้อนฟองทิ้งไป เพื่อให้ได้นมข้นหวานเนื้อวาวใส
- เทใส่ขวด ปิดฝาให้สนิท เก็บเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 6 เดือน (ควรแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 คืนก่อนรับประทาน เพื่อให้นมข้นหวานข้นขึ้น)
