SERVES
3 คน
LEVEL
ง่าย
นมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ โดยเฉพาะมีโปรตีนเป็นปริมาณมาก เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์เลยทีเดียว น้ำเต้าหู้ฟักทองแก้วนี้กินได้ทั้งร้อนและเย็น ได้ประโยชน์จากฟักทองได้แก่ช่วยบำรุงผิวพรรณ สายตา ลดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
INGREDIENTS
ถั่วเหลือง
1
ถ้วย
น้ำ
3
ถ้วย
ฟักทองปอกเปลือกหั่นเต๋า
2
ถ้วย
น้ำตาลทรายไม่ฟอก
3
ช้อนโต๊ะ
ลูกเดือยต้มสุก งาขาวคั่ว
อุปกรณ์จำเป็น: เครื่องปั่นน้ำ
METHOD
1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด 2 รอบ นำไปแช่น้ำ 8 ชั่วโมง ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง นำไปปั่นกับน้ำจนละเอียด กรองถั่วเหลืองปั่นผ่านผ้าขาวบางเอาแต่น้ำถั่วเหลืองลงในหม้อ
2. นำหม้อน้ำนมถั่วเหลืองขึ้นตั้งบนไฟกลาง ใส่ฟักทองหั่นเต๋า ต้มจนฟักทองสุกนุ่ม นำไปปั่นจนเนียน นำกลับไปตั้งไฟ ปรุงรสด้วยน้ำตาล พอน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ
3. เทน้ำเต้าหู้ฟักทองใส่แก้ว โรยด้วยลูกเดือยต้มสุกและงาขาวคั่ว เสิร์ฟร้อนๆเป็นเครื่องดื่มยามเช้า
อ่านบทความเพ่ิมเติม
