SERVES
3 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
มิกซ์สลัด ได้แก่ คอส กรีนโอ๊ค ผักกาดแก้ว
300
กรัม
เซเลอร์รีหั่นท่อน 1 ซม.
1/2
ถ้วย
แครนเบอร์รีแห้งแช่น้ำพอนุ่ม
1/2
ถ้วย
แอปเปิลเขียว แดง สไลซ์บางอย่างละ
1/2
ลูก
พาร์สเลย์สับละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
วอลนัทอบบิหยาบ
1/2
ถ้วย
เฟตต้าชีส
1/3
ถ้วย
เมล็ดเชียร์สำหรับโรย
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำสลัดวิเนเกร็ด
น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำเลมอน
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง
2
ช้อนโต๊ะ
ดิจองมัสตาร์ด
1
ช้อนชา
ผิวเลมอน
1
ช้อนชา
เกลือสมุทร
3/4
ช้อนชา
พริกไทยดำ
1/4
ช้อนชา
น้ำมันมะกอก
1/4
ถ้วย
METHOD
1. ทำน้ำสลัดโดยใส่น้ำส้มสายชู น้ำเลมอน น้ำผึ้ง ดิจองมัสตาร์ด ผิวเลมอน เกลือสมุทร และพริกไทยดำลงในอ่างผสม เทน้ำมันมะกอกลงไปช้าๆในขณะที่ตีให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พักไว้
2. จัดเสิร์ฟโดยเคล้ามิกซ์สลัด เซเลอร์รี แครนเบอร์รี แอปเปิล พาร์สเลย์ กับน้ำสลัดให้เข้ากัน จัดใส่ชาม โรยด้วยวอลนัท เฟตต้าชีส และเมล็ดเชียร์
อ่านบทความเพ่ิมเติม
