SERVES
4 คน
LEVEL
ง่าย
ขนมปังหน้ากุ้งหอมรากผักชี กระเทียมพริกไทย รสชาติกลมกล่อม เคล็ดลับคือผึ่งขนมปังแซนด์วิชก่อนทาหน้ากุ้งเล็กน้อย จะช่วยให้เวลาทอดจะไม่อมน้ำมัน
INGREDIENTS
ขนมปังแซนด์วิช
5
แผ่น
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
3
ถ้วย
ผักชี และน้ำจิ้มไก่สำหรับจัดเสิร์ฟ
หน้ากุ้ง
รากผักชี
1
ราก
กระเทียมกลีบใหญ่
2
กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด
1
ช้อนชา
เนื้อกุ้งสับ
150
กรัม
หมูบด
50
กรัม
แป้งข้าวโพด
1
ช้อนชา
แม็กกี้ซอสหอยนางรม
1
ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
1/2
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน
2
ฟอง
งาขาวคั่วพอเหลืองอ่อนๆ
1/4
ถ้วย
METHOD
-
ผึ่งขนมปังบนตะแกรงให้เนื้อขนมปังแข็งและตึงตัว ตัดขอบทิ้ง หั่นขนมปังเป็นสองชิ้นเท่ากัน พักไว้
-
ทำหน้ากุ้งโดยโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยผสม ตามด้วยเนื้อกุ้ง เนื้อหมู แป้งข้าวโพด แม็กกี้ซอสหอยนางรม แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม และน้ำมันงา ผสมให้เข้ากัน ทาส่วนผสมกุ้งบนขนมปังให้ทั่ว ชุบไข่ไก่ทั้งสองด้าน พักไว้บนตะแกรง โรยงาขาวพอทั่ว
-
ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ขนมปังหน้ากุ้งโดยคว่ำหน้าลง ทอดให้สุกเหลือง พลิกกลับด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักชีและน้ำจิ้มไก่
