SERVES
4 คน
LEVEL
ปานกลาง
กุ้งถัง เมนูสุดฮิตในหมู่วัยรุ่น ไม่ว่าจะเป็น กุ้งชีแฮ้ ปูม้า ปลาหมึกกล้วย หอยแมลงภู่ เเละข้าวโพดหวาน นำมานึ่งให้สุข นำไปคลุกเคล้ากับซอสขที่ผัดให้หอม ก่อนที่จะเทใส่ถาด เมนูปาร์ตี้ของเพื่อนๆได้เลย
INGREDIENTS
กุ้งชีเเฮ้
300
กรัม
ข้าวโพดหวานต้มหั่นท่อน
1
ฝัก
ปลาหมึกกล้วยหั่นเป็นแว่น
200
กรัม
ปูม้า (ตัวละ 160 กรัม)
2
ตัว
หอยแมลงภู่
300
กรัม
เนยสดชนิดจืด
2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่สับ
1
ช้อนโต๊ะ
มันกุ้งสำเร็จรูป
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
ปาปริก้า
1
ช้อนชา
ออริกาโน
1
ช้อนชา
ใบโหระพา
1/2
ถ้วย
กระดาษสำหรับรองถาดเสิร์ฟ
โหระพาเด็ดใบสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ตั้งซึ่งนึ่งใส่น้ำ บนไฟกลาง ให้พอร้อน ใส่กุ้งชีแฮ้ ข้าวโพดหวาน ปลาหมึกกล้วย ปูม้าและหอยแมลงภู่ลงไป ปิดฝา นึ่งนาน 20 นาที ปิดไฟ พักไว้
2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยและกระเทียม ผัดให้เข้ากัน ใส่มันกุ้งสำเร็จรูป น้ำพริกเผา น้ำมันพริกเผา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้พอเข้ากัน ใส่ปาปริก้าและออริกาโน ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ใส่กุ้งชีแฮ้ ข้าวโพดหวาน ปูม้า ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ที่นึ่งสุกลงไป ตามด้วยใบโหระพา ใช้ตะหลิวคนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่ถาดหรือจานที่รองด้วยกระดาษ ตกแต่งด้วยใบโหระพา เสิร์ฟร้อนๆ
