SERVES
3-4 คน
LEVEL
ปานกลาง
สลัดข้าวทูน่า เมนูสุขภาพที่ใครหลายๆคน ชื่นชอบ มีทั้งทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ ผักสลัดต่างๆ
INGREDIENTS
ข้าวคานาโรลี (ใช้ข้าวสารเสาไห้แทนได้)
1 1/2
ถ้วย
น้ำ
1 1/2
ถ้วย
เครื่องยำ
เอเมนทอลชีสหั่นลูกเต๋าเล็ก
1
ถ้วย
เนื้อปลาทูน่ากระป๋องหั่นลูกเต๋าเล็ก (แบบดองในน้ำมัน)
1
กระป๋อง
ไข่ไก่ต้มสุกหั่นลูกเต๋าเล็ก
2
ฟอง
มะเขือเทศหั่นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
1 1/2
ถ้วย
เคเปอร์
2
ช้อนโต๊ะ
แตงกวาดองหั่นตามขวาง
2
ช้อนโต๊ะ
มะกอกดำหั่นตามขวาง
2-3
ลูก
ใบโหระพาสับหยาบ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
1/4
ถ้วย
เกลือสมุทร
1
ถ้วย
พริกไทยดำคั่วป่นสำหรับปรุงรส
METHOD
1. หุงข้าวโดยซาวข้าวกับน้ำ 2 ครั้ง จนน้ำซาวข้าวใส พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ใส่น้ำ ปิดฝา หุงจนข้าวสุก ตักข้าวใส่จาน เตรียมไว้ (ถ้าอยากได้ข้าวสวยที่เรียงเมล็ดสวยให้นำไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรงจนข้าวสุกนุ่ม ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น)
2. ตักข้าวใส่อ่างผสมที่มีขนาดใหญ่ใส่เครื่องยำ เอเมนทอลชีส ปลาทูน่า ไข่ต้ม มะเขือเทศ เคเปอร์ แตงกวาดอง มะกอกดำ ใบโหระพา น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยป่น ลงในอ่างผสม ใช้พายยางคนเบาๆ ให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 30 นาที
3. เมื่อจะรับประทาน นำข้าวที่แช่เย็นออกมาคลายความเย็น ตักเสิร์ฟ
