‘ปั้นขลิบนึ่งไส้ปลา’ หนึ่งในอาหารว่างไทยโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา หาทานยากและกำลังสูญหายไปจากครัวไทย เชฟน่านเลยอยากชวนเพื่อนๆ มาช่วยกันรักษาขนมชนิดนี้ไว้ ทำทานกินเองง่ายๆ ที่บ้าน รับรองว่าอร่อยไม่แพ้อาหารชาติอื่นๆ เลยล่ะ
ความเป็นเอกลักษณ์ของมันคือเนื้อแป้งที่เหนียวนุ่มใส สอดไส้เนื้อปลาช่อนย่างขูด ผสมกับสมุนไพรหอมๆ ห่อจีบอย่างบรรจงปราณีต ทั้งสวยและน่าทานเอามากๆ ขนาดนี้ ทั้งสูตรและขั้นตอนเพื่อนๆ สามารถดูในตำรา ‘กินเล่นเช่นไทย’ เล่มออกใหม่ของสำนักพิมพ์แสงแดด มีสูตรกว่า 48 สูตร ขั้นตอนการทำอย่างละเอียด พร้อมภาพประกอบสีสวยอีกด้วย
ใครสนใจอยากครอบครองตำรากินเล่นเช่นไทย
สั่งซื้อได้ตามลิงค์ข้างล่างเลยยย LINE ID : @sangdad หรือคลิกที่นี่
อ่านตัวอย่าง ‘กินเล่นเช่นไทย’ เพิ่มเติม
คลิกดูสูตรสูตรปั้นขลิบนึ่งไส้ปลา
—
ติดตามพวกเราต่อได้ที่
