Found 0 results for Tag :
กล้วยทอด (กล้วยแขก) หมายเหตุ 26.07.2024 Recipe
กล้วยทอดสูตรแม่ฉัน กรอบสนั่น แถมใส่กลอยด้วยนะ! “แม่ๆ กล้วยแขกที่แม่เคยขายตอนหนูเด็กๆ ทำยังไงอ่ะ” ปลายสายเงียบไปสักครู่หนึ่ง ก่อนจะอธิบายสิ่งที่เกือบจะลืมมันไปแล้ว หรือจริงๆ ก็คือลืมไปแล้ว เพราะสิ่งที่แม่พูดหลังจากนั้นมีเพียงแค่วิธีทำและส่วนผสมคร่าวๆ เท่านั้น อัตราส่วนใดๆ แทบจะไม่มีเลย เอาละ… มาลองทำ ‘กล้วยแขก’ ที่ไม่มีแม้แต่อัตราส่วนผสมกันดีกว่า... 26.07.2024 Cooking
ขนมปังเกลือ 1. ใส่แป้งขนมปัง น้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์ลงในโถตี คนให้เข้ากัน เตรียมส่วนผสมของเหลวโดยใส่น้ำ นมสด และวิปปิ้งครีมลงในถ้วย คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน เปิดเครื่องตีขนมปังโดยใช้ความเร็วปานกลาง ค่อยๆเทส่วนผสมของเหลวลงในโถ พอแป้งเป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงใส่ค่อยๆใส่เนยทีละน้อย ตีต่อจนเเป้งขนมปังยืดหยุ่นได้ที่ (ทดลองดึงแป้งแล้วยืดออกเป็นแผ่นบางได้)... 24.07.2024 Recipe
ถอดสูตรขนมปังเกลือสุดฮิตเกาหลี กรอบหอมเนย เนื้อนุ่มหนึบ ช่วงหลังมานี่ผู้เขียนวนเวียนอยู่กับขนมปังพอสมควร อาจจะเพราะอากาศหน้าฝนอำนวย ชื้นๆ เย็นๆ เป็นใจให้ขนมปังค่อยๆ ขึ้นฟูแบบค่อยเป็นค่อยไป อีกอย่างคือคนที่บ้านผู้เขียนชอบกินขนมปังเป็นชีวิตจิตใจ เลยฮึกเหิมทำได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่อ เพราะมีคนช่วยชิมช่วยกันคอมเม้น ก่อนหน้านี้ลองทำเบเกิลในช่วงที่เขาฮิตร้าน London Bagel Museum ที่เกาหลีกันมาแล้ว... 24.07.2024 Cooking
ปลาโจกส้มทอด 23.07.2024 Recipe
ปลาส้มทอดแบบฉบับบ้านเชฟน่าน ‘ปลาส้มทอด’ หลายคนคงสงสัยว่าเชฟน่าจะเคลมเมนูนี้เป็นเมนูประจำบ้านได้อย่างไร ในเมื่อปลาส้มทอดเป็นเมนูทั่วๆ ไป ใครๆ  เค้าก็ทำกินกัน แถมบ้านเชฟน่านก็ไม่ได้ถึงขนาดลงมือหมักปลาส้มเองซะด้วย แต่… ขอบอกว่าบ้านเชฟน่านกินเมนูนี้กันบ่อยมาก และมีวิธีกินเฉพาะในแบบบ้านเรา จนคิดว่าถ้าไม่นำมาบอกเล่าต่อปลาส้มทอดเค้าจะน้อยใจเอา ถ้างั้นผมขอเคลมนะครับ 🙂 คลิกดูสูตรปลาส้มทอด ปลาส้มเป็นการถนอมปลาชนิดหนึ่ง... 23.07.2024 Cooking
ขึ้นเรือ Rainbow Warrior ที่ชุมพร เรียนรู้การกินปูให้อร่อยและยั่งยืน | ววแอดไวซ์เด้อ ววพามาเที่ยวชุมพรอีกแล้วค่ะ ทริปนี้พิเศษสุดๆ เพราะเราได้ขึ้นเรือ Rainbow Warrior เรือผู้พิทักษ์ท้องทะเลของ Greenpeace ที่ล่องมาแล้วทั่วโลกของ แล้วก็ได้ไปเที่ยวบ้านคนเท่แห่งท้องทะเล นักอนุรักษ์ตัวตึงของชุมพร ขอบอกว่าบ้านแต่ละคนทำอาหารอร่อยมาก งานนี้ตามรอยได้เลย เพราะทั้งผู้ใหญ่ชายและลุงเช็คเปิดรับนักท่องเที่ยวให้ไปสัมผัสความอร่อยของปูสดๆ และอาหารใต้สุดแซ่บ เคลาบทสนทนาที่จะทำให้ผู้บริโภคอย่างเรารู้จักกินอย่างยั่งยืนมากขึ้น…ววปักหมุดไว้ให้แล้วค่า... 21.07.2024 Video
ตับทอดกระเทียมในอุดมคติ พร้อมเทคนิคทำตับให้นุ่มเด้งไร้กลิ่นคาว!  ตับทอดกระเทียมในอุดมคติของทุกคนเป็นแบบไหนกัน? สำหรับเรา แม้ไม่ใช่สายตับเลิฟเวอร์มาก่อน แต่ได้รู้จักเมนูสุดคลาสสิคนี้จากร้านอาหารดังเจ้าหนึ่ง ที่เปิดมาด้วยคอนเซปต์ตับแป้งชิ้นหนาสุดพรีเมียมกับกระเทียมเจียวสับหยาบหอมๆ เคี้ยวกรุบกรอบ ที่บางช่วงก็ต้องจองคิวกันล่วงหน้า ทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูสุดแรร์ไปโดยปริยาย ตับทอดกระเทียมแม้เป็นอาหารหน้าตาธรรมดา ดูเรียบง่าย แต่แอบแฝงไปด้วยรายละเอียดและเทคนิคต่างๆ ไว้มากมาย ตั้งแต่การเลือกสรรตับ การล้างจนถึงการ Cooking... 19.07.2024 Cooking
ตับทอดกระเทียม 19.07.2024 Recipe
ไก่ต้มขิง เข้มข้นขลุกขลิกไม่ ‘โจงเลง’ ในวันฝนตกพรำๆ อากาศเย็นสบายทำให้เรารู้สึกแสนจะขี้เกียจ และเป็นโอกาสอันดีเสมอของบ้านเชฟน่านที่จะทำเมนู ‘ไก่ต้มขิง’ เพราะเป็นเมนูหม้อเดียวกินกันได้ทั้งบ้าน ทำง่ายแต่แสนอร่อย แถมสรรพคุณก็แน่น ช่วยให้บรรเทาอากาศหนาว คนทำก็สบาย คนกินก็อร่อย ไก่ต้มขิง บ้านอื่นๆ ก็อาจจะทำ แต่เชื่อว่าจะมีรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ... 17.07.2024 Cooking
ไก่ต้มขิง 16.07.2024 Recipe
กินเปิดโลกอาหารไทย จากตำราอาหารโบราณ ร้าน AKKEE (อัคคี) | เชฟน่านรีวิว หนึ่งในร้านอาหารไทยที่เชฟน่าน และ เชฟเน็ต อยากจะแนะนำๆ ให้เพื่อนๆ KRUA.CO ได้มากินกันสักครั้ง ร้าน AKKEE Thai Delicacies & Tasting Counter เสิร์ฟอาหารไทยโบราณจากตตำรับโบราณ... 14.07.2024 Video
แนะนำ 5 ร้านกาแฟที่เกียวโต คัดมาแล้วทั้งร้านดัง-ร้านลับ | ววแอดไวซ์เด้อ ทริป KYOTO รอบนี้เราได้ตระเวณกินกาแฟหลายร้านมาก และ 5 ร้านนี้คือร้านกาแฟที่อยากบอกต่อ 📢✨ #kyoto #เกียวโต #kruadotco #ววแอดไวซ์เด้อ ☕WEEKENDERS COFFEE ROASTERY จิบกาแฟในสวนวันเสาร์อาทิตย์https://g.co/kgs/DuHHoam☕K-ING... 10.07.2024 Video
7 ร้านวีแกนทำถึง! ที่เกียวโต | ววแอดไวซ์เด้อ รวม 7 ร้าน Vegan เกียวโต ที่เราคัดมาแล้วว่า โคตรอร่อย ทำถึงจนไม่ว่าคุณจะกินมังหรือไม่มังก็ฟินแน่นอนค่ะ พิกัดร้านอร่อย💕🥬 Pettirosso Kyotoยกให้เป็นร้านที่ชอบที่สุดในทริปนี้เลยค่ะ อาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น ขนมอร่อยมาก✨📍https://maps.app.goo.gl/rchzCw9npax5ickm9☕ TORIBA COFFEEเป็นร้านกาแฟสไตล์วินเทจ... 08.07.2024 Video
สลัดถั่วปากอ้า อะโวคาโด และมะกะโรนี 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่ถั่วปากอ้าลงลวกประมาณ 30 วินาที ตักขึ้นใส่ในอ่างน้ำเย็น จากนั้นเทใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางค่อนข้างแรง พอน้ำเดือด ใส่มะกะโรนีลงต้มนานประมาณ 5-6 นาที ตักขึ้น... 07.07.2024 Recipe
ซุปถั่วลันเตา 1.    ตั้งหม้อซุปบนไฟกลาง ใส่เนยและหอมใหญ่ลงผดั จนสุก ใสและนุ่มใส่กระเทียมและมันฝรั่งลงผัดจนสุกประมาณ 1-2 นาทีใส่น้ำหรือน้ำซุปผัก ต้มให้เดือด นานประมาณ 8-10 นาที หรือจนมันฝรั่งสุกนุ่มจากนั้นใส่นมสด คนพอเข้ากัน เมื่อซุปเริ่มเดือดอีกครั้ง ใส่เมล็ดถั่วลันเตา... 06.07.2024 Recipe
ลาบกุ้ง 04.07.2024 Recipe
ราดหน้ากะเพราหมูสับไข่ดาว 04.07.2024 Recipe
ข้าวขยำกุ้ง 04.07.2024 Recipe
มันฝรั่งอบกรอบซอสโยเกิร์ต 04.07.2024 Recipe