Found 0 results for Tag :
แจกสูตรชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าว ขายชิ้นละ 10 บาทได้กำไรไหม? แจกสูตร ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าว สำหรับทำขาย อันดับแรกของการทำขนมหรือเบเกอร์รีหรือแม้กระทั่งทำอาหารคาวที่จะต้องทำในปริมาณมากๆ ควรวางแผน เตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้พร้อมก่อนเริ่มลงมือทำ ยกตัวอย่างเช่น วันนี้เราจะทำเค้กชิฟฟ่อนในปริมาณ 40-50 ชิ้น อันดับแรก คำนวณสูตรของเราก่อนว่าสามารถทำเค้กได้ทั้งหมดกี่ชิ้น จากนั้นมาเช็คอุปกรณ์เช่น เรามีเตาอบที่สามารถอบขนมได้ทั้งหมดกี่สูตร และสุดท้ายเราใช้เวลาเท่าไรในการทำ... 20.06.2025 Cooking
ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าว หมายเหตุ • สูตรนี้เหมาะสำหรับเครื่องตีเค้กขนาดใหญ่ที่สามารถตีไข่ได้ในปริมาณมากหรือมีเตาอบขนาดใหญ่ที่สามารถอบเค้กพร้อมกันได้ 2 ถาด ถ้ามีข้อจำกัดของอุปกรณ์ มีเตาอบขนาดเล็กอบได้ทีละถาด หรือมีเครื่องตีที่ไม่ใหญ่พอ สามารถแบ่งทำทีละครึ่งสูตรได้ และอบทีละถาดค่อยนำมาประกอบกัน 20.06.2025 Recipe
แจกสูตร มาไลโกว เค้กนึ่งที่เดินทางจากมลายูไปถึงฮ่องกง มาไลโกว (馬拉糕) หรือ หม่าไหลเกา ตามสำเนียงจีนกลาง เป็นเค้กนึ่งอย่างหนึ่งที่มีประวัติศาสตร์น่าสนุก เพราะมันเป็นเค้กที่ตั้งต้นมาจากเค้กฟองน้ำ (Sponge Cake) อย่างฝรั่ง แต่สุดท้ายไปจบลงที่การเป็นเค้กโบราณแบบฮ่องกงไปเสียอย่างนั้น  เฉพาะชื่อ ‘มาไลโกว’ เองก็บอกใบ้ถึงที่มาของเค้กนึ่งชนิดนี้อยู่กลายๆ เพราะ... 19.06.2025 Cooking
ขนมมาไลโกว 17.06.2025 Recipe
Sweet Spell บุฟเฟ่ต์เค้กร้านลับที่จริงใจและอร่อยมาก! คนเรามีกระเพาะแยกของหวานกับคาวได้… จริงไหมไม่รู้ แต่คนที่ชอบกินของหวานเป็นชีวิตจิตใจ กินได้เรื่อยๆ กินได้ยาวๆ กินได้ไม่หยุดก็มีไม่น้อย ฉะนั้น เมื่ออาหารคาวมีโปรบุฟเฟ่ต์ได้ ของหวานก็มีได้เหมือนกัน และระหว่างมองหาบุฟเฟ่ต์เค้ก ฉันก็มาพบกับร้านนี้ Sweet Spell แค่ชื่อร้านก็น่ารัก ตัวร้านเองก็น่ารักแบบมินิมอล... 17.06.2025 Food Story
โรลเค้กวานิลลาครีมสด ฉบับจับมือทำ เนื้อนุ่ม ม้วนสวย ไม่แตก เวลาที่เราอยากทำขนมซักชิ้นให้ออกมาว้าว เอาไว้เซอร์ไพร์ซคนพิเศษหรือทำไปฝากเพื่อนๆ ชื่อของ โรลเค้กครีมสด ก็มักจะลอยขึ้นมาเป็นอันดับแรกๆ เค้กชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มเบาเหมือนปุยฝ้าย สอดไส้ครีมสดหอมหวานกำลังดีที่ม้วนเป็นวงกลมสวยเป๊ะอยู่ตรงกลาง… เหมือนเป็นเค้กในฝันของคนทำขนมเลยใช่ไหมล่ะ? แต่สำหรับมือใหม่ แค่ได้ยินชื่อก็ถอดใจแล้ว เพราะกิตติศัพท์เรื่อง ‘ม้วนยาก ม้วนแล้วแตก’ นี่แหละ ที่ทำให้มือใหม่หัดทำเบเกอร์รีทั้งหลายไม่กล้าลองซักที... 16.06.2025 Cooking
ไข่เจียวข้าวโพด 16.06.2025 Recipe
ไข่เจียวข้าวโพด เมนูนี้หากินที่ไหนไม่ได้นอกจากบ้านเชฟน่าน อาหารทำเองที่บ้านมักง่ายๆ หน้าตาก็แสนจะธรรมดา วัตถุดิบบ้านๆ อาจดูไม่มีราคา แต่ก็กลับมีคุณค่ามีความหมายเมื่อถูกปรุงด้วยมือของสมาชิกในครอบครัว ไข่เจียวข้าวโพด บ้านเชฟน่านก็เป็นหนึ่งในเมนูเหล่านั้น เมนูไข่ถือเป็นของโปรดปรานของทุกคนในบ้านเชฟน่าน ไม่ว่าจะเป็นไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ตุ๋น หรือไข่ต้มยางมะตูม เพราะป้านิดดา (แม่ของเชฟน่าน) ชอบสรรหาไข่สด... 16.06.2025 Cooking
ชีสเค้ก ขนมฝรั่งที่ญี่ปุ่นตีความใหม่ให้นุ่ม-ฟู-เบา สายของหวานญี่ปุ่นเขารู้กันดีว่าเบเกอรี่แบบเจแปนนั้นคือการนำเอาต้นแบบมาปรับเปลี่ยนให้เข้ากับรสนิยมของชาวญี่ปุ่นจนเกิดเป็นของหวานที่คุ้นเคยแต่มีความแปลกใหม่ในแบบฉบับญี่ปุ่น เช่นเดียวกับ ชีสเค้กญี่ปุ่น ที่มีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร เมนูที่เป็นเอกลักษณ์นี้ถูกคิดค้นขึ้นโดย Tomotaro Kuzuno เจ้าของร้าน Morozoff ในโกเบ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชีสเค้กแบบตะวันตกในขณะที่เดินทางไปไกลถึงเบอร์ลินในปี 1969 ระหว่างการเดินทางเขาได้ลิ้มลองขนมพื้นถิ่นที่มีชื่อว่า Käsekuchen ชีสเค้กท้องถิ่นของชาวเยอรมันแล้วติดใจจนเริ่มทดลองสูตรของตัวเอง... 16.06.2025 Food Story
โรลเค้กวานิลลาครีมสด 16.06.2025 Recipe
รีวิวน้ำจิ้มสุกี้ 6 แบรนด์ตัวตึง คัดสรรโดยทีม KRUA.CO | ของดีติดครัว มาค้นหาน้ำจิ้มสุกี้รสที่ใช่ สูตรที่ชอบ ผ่านน้ำจิ้มสุกี้ 3 สูตร 6 แบรนด์ตัวตึงที่ทางทีม KRUA.CO ตั้งใจคัดสรรมาให้เพื่อนๆ ไม่ว่าจะกินคู่กับสุกี้น้ำ สุกี้แห้ง หรือจะกินจิ้มปิ้งย่างก็อร่อยเด็ดทุกตัวว่าแต่…น้ำจิ้มสุกี้แบรนด์ไหนจะโดนใจสมาชิกนะ? ดูจบแล้วอย่าลืมมาแชร์กันนะครับ! 🛒ช็อปน้ำจิ้มสุกี้ที่ใช่!🛒ศุภวรรณ น้ำจิ้มสุกี้... 15.06.2025 Video
Pink and White Rose Cake Tips  11.06.2025 Recipe
Rainbow Cake 1. แบ่งบัตเตอร์ครีมออกเป็น 7 ถ้วย ถ้วยละ 100 กรัม ใส่สีผสมอาหารสีละ 1/8 ช้อนชา ลงในบัตเตอร์ครีมแต่ละถ้วย เหลือไว้ 1 ถ้วยเป็นสีขาว ผสมสีแต่ละถ้วยให้เข้ากัน... 11.06.2025 Recipe
Rosette Cake วิธีทำ 1. วางบัตเตอร์เค้กซ้อนกัน 3 ชั้นบนแป้งหมุน ชั้นล่างสีส้มเข้ม ชั้นกลางสีส้มอ่อน และชั้นบนสุดสีส้มอ่อนสุด ปาดบัตเตอร์ครีมสีส้ม 100 กรัมด้านบนเค้กให้เรียบ และปาดด้านข้างให้ทั่ว เตรียมไว้  2. แบ่งบัตเตอร์ครีมเป็น... 11.06.2025 Recipe
Ombre Cake วิธีทำบัตเตอร์เค้ก 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เปิดไฟบนและไฟล่าง เตรียมไว้ ทาเนยด้านในพิมพ์ให้ทั่ว ตัดกระดาษไขแล้วปูด้านล่างพิมพ์ ทาเนยทับบนกระดาษไขและด้านข้างพิมพ์ กลอกแป้งให้ทั่วด้านในพิมพ์ที่ทาเนยไว้ เคาะพิมพ์เบาๆเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก 2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู... 11.06.2025 Recipe
“Let them eat cake.” ประโยคหัวขาดที่ มารี อ็องตัวแน็ต ไม่ได้พูด “Let them eat cake.” เป็นประโยคสุดคลาสสิกที่ได้ยินทีไรเราก็นึกไปถึงภาพพระนางมารี อ็องตัวแน็ต ราชินีองค์สุดท้ายของฝรั่งเศสถูกบั่นพระศอ​ (คอ) ด้วยกิโยติน (แม้ว่าเราจะไม่เคยเห็นภาพนั้นจริงๆ ก็ตาม) และสำหรับใครที่ยังนึกไม่ออกว่าประโยคนี้มันไปเกี่ยวกับกิโยตินและการเป็นราชินีองค์สุดท้ายของประเทศได้อย่างไร วันนี้ฉันจะขอชวนมาอ่านประวัติศาสตร์สนุกๆ ว่าด้วยประโยค “Let... 11.06.2025 Food Story
กินติมโฮมเมดของลุงวัยเก๋า ร้านไอศกรีมรสผลไม้ย่านลาดพร้าว ในซอยลาดพร้าว 122 มีร้านไอศกรีมโฮมเมดร้านหนึ่งที่กำลังเป็นกระแสไวรัล แม้เพิ่งเปิดได้เพียง 3 เดือนกว่า หลายคนพูดถึงความอร่อยของรสชาติไอศกรีมที่ทำจากผลไม้แท้ ใช้ผลไม้ไทยตามฤดูกาล เสิร์ฟมาในถ้วยจากเปลือกผลไม้อย่างมะละกอ สับปะรด แตงไทย แก้วมังกร มะพร้าวฯลฯ และรสชาติสุดครีเอทอย่างหมาล่า ชื่อร้านว่า... 10.06.2025 Food Story
แจกสูตรบัตเตอร์ครีมพร้อมเทคนิคการบีบ นอกจากตัวเค้กแล้ว หน้าตาของเค้กก็เป็นส่วนสำคัญไม่แพ้กัน แถมบ่อยครั้งที่เค้กมักจะถูกดึงดูดด้วยหน้าตาเป็นอันดับแรก ฉะนั้นการแต่งหน้าเค้กจึงเป็นเรื่องที่เค้กเลิฟเวอร์ทั้งหลายต้องเรียนรู้เอาไว้ โดยพื้นฐานสำคัญของการแต่งหน้าเค้กก็คือการเลือกใช้ฟรอสติ้งหรือครีมแต่งหน้าเค้กให้เหมาะสมกับประเภทของเค้ก เช่น ชิฟฟอนเค้กมีเนื้อบางเบาที่สุด แม้จะพอรับน้ำหนักบัตเตอร์ครีมได้ แต่เนื้อสัมผัสและรสชาติมักเข้ากันกับวิปปิ้งครีมมากที่สุด ฟรอสติ้งแต่ละประเภทก็มีคุณสมบัติแตกต่างกันไป เช่น บัตเตอร์ครีมเนื้อแน่น มีน้ำหนัก คงสภาพได้นาน ส่วนวิปปิ้งครีมเนื้อเบาและละลายง่าย... 10.06.2025 Cooking
ข้าวผัดแหนม เมนูแรกของเด็กชายน่าน เด็กชายน่านเริ่มสนใจการครัวมาตั้งแต่ยังเด็ก โดยมีคุณยายวารีเป็นแรงบันดาลใจ เริ่มต้นด้วยการหั่นโน่นหั่นนี่ บ้างครั้งก็ขอเป็นลูกมือคุณยายถือตะหลิวผัดอะไรไปมาในกระทะ จำได้ว่าคุณยายทำอาหารเก่งมาก เอาส่วนผสมหลายอย่างมาทำไปทำมาจนกลายเป็นเมนูอร่อยซะงั้น ไอ้เราก็เป็นเด็กอ้วนซะด้วยเลยชอบเล่นทำอาหารกับคุณยายไปโดยปริยาย และเมนูแรกในชีวิตเชฟน่านที่ภูมิใจนักหนาว่าทำเองตั้งแต่ต้นยันจบในจานก็คือ ข้าวผัดแหนม ซึ่งออกตัวก่อนว่าปัจจุบันนี้ไม่ได้ทำมานานแล้ว สิ่งที่ประทับอยู่ในความทรงจำก็คือ พ่อ แม่ ลุง ป้า... 08.06.2025 Cooking
Bake a Wish เค้กญี่ปุ่นชิ้นจิ๋ว ไอเดียซูชิแบบหยิบเอง Bake A Wish เป็นแบรนด์เค้กสามัญประจำห้างฯ ที่ชาวกรุงเทพฯ ปริมณฑล และหัวเมืองหลายที่เห็นกันจนชินตา เอกลักษณ์สำคัญคือเค้กมินิ หรือเค้กจิ๋วชิ้นพอดีคำชิ้นละสิบกว่าบาท ที่ทำให้เราหยิบซื้อได้แบบไม่ลังเล แม้ว่าหยิบๆ ไปแล้วราคารวมก็จะเท่ากับซื้อเค้กชิ้นใหญ่ แต่เราก็ยังชอบซื้อเค้กชิ้นเล็กจิ๋วอยู่ดี นอกเหนือจากการเป็นเค้กจิ๋วในตำนานแล้ว Bake... 08.06.2025 Food Story