ทีมบรรณาธิการ
ทีมบรรณาธิการ
Writer
Food Story
บิ๊ม หรือ ปรางแก้ว บัณฑรรุ่งโรจน์ พิธีกรสายกินประจำ KRUA.CO จะพาทุกคนไปสัมผัสรสชาติอาหารญี่ปุ่นแท้ตามฤดูกาลแบบ "โอมากาเสะ" หรือ อาหารแล้วแต่เชฟจัดให้ ในราคามื้อละหมื่น!!
04.06.2018
Food Story
พาไปลิ้มรสอาหารที่ฮอกไกโด หลากหลายของอร่อยไม่ควรพลาด ในดินเเดนที่ได้สมญานามว่าเป็นห้องครัวของญี่ปุ่น
03.05.2018
Food Story
จากกรณีเครือข่ายชาวประมงพื้นบ้าน เรียกร้องให้รัฐบาลแก้ไขพระราชกำหนดการประมง ปี 2558 ซึ่งมีผลกระทบต่อการทำประมงพื้นบ้าน เริ่มตั้งแต่นิยามที่ว่า การทำประมงพื้นบ้าน คือการทำประมงในเขตชายฝั่งเท่านั้น ซึ่งเป็นการจำกัดสิทธิในการทำประมง ตลอดจนข้อเรียกร้องให้ยกเลิกเครื่องมือที่ทำลายระบบนิเวศ เป็นต้น
28.03.2018
Cooking
น้ำพริก ที่ถือเป็นอาหารยอดฮิตแบบหลายคนขาดไม่ได้ ไหนๆ จะต้องซื้อแล้วพกติดกระเป๋าไป ดีกว่าไหมถ้าเราจะลุกขึ้นมาทำน้ำพริกเองเพื่อความแซบ เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม แบบที่ชอบ แล้วยังเชื่อใจได้ว่าไร้สารกันบูด 100%
15.03.2018
Food Story
ชื่อว่า ‘ชา’ ก็จริง แต่ไม่ได้แปลว่าชาจะต้องมาจากใบชาเสมอไป แต่ยังมาจากดอกไม้หลากชนิดและพืชสมุนไพรอีกเยอะ และเทรนด์ชาล่าสุดที่กำลังมาตอนนี้คือชาจากเปลือกเชอร์รีกาแฟ (cascara)
14.03.2018
Cooking
‘กะทิ’ คือความหอม หวาน มัน ที่อยู่คู่ครัวไทยมาช้านาน สมัยก่อนโน้น กว่าจะได้กะทิมาทำแกงหรือทำขนมสักหม้อ ก็ต้องใช้กระต่ายขูดมะพร้าว ให้เป็นฝอยละเอียด ช่วยให้คั้นกะทิได้ง่าย แต่จะให้คนยุคใหม่อย่างเรานั่งพับเพียบขูดมะพร้าวเหมือนสมัยคุณยายยังสาวก็ดูจะลำบากไปนิด
14.03.2018
Recipe
ลูกเดือยเปียก ขนมไทยอร่อยจากลูกเดือยที่เป็นธัญพืชที่มีประโยชน์มากมาย เหนีย เคี้ยวกรุบ หวานพอดี กินกับกะทิหอมๆ บอกเลยว่าเข้ากั๊นเข้ากัน แถมยังทำง่าย วัตถุดิบน้อย เหมาะกับมือใหม่ที่อยากทำขนมไทย
08.03.2018
Recipe
“ทูน่า ทาทากิ” เนื้อปลาทูน่าย่างระดับแรร์ เพื่อคงความฉ่ำของเนื้อทูน่า สไลด์เป็นชิ้นพอคำ กินคู่กับสลัด
08.03.2018
