ขนมหวานไทยที่เป็นผลพลอยได้ในกรรมวิธีผลิตน้ำตาล ยิ่งนานวันเข้ายิ่งเลือนหายไปตามกาลเวลา

เมนูจากส้มที่หากยาก ผสานความลึกล้ำของรสชาติออกมาเป็น ม้าฮ้อส้มแก้ว หึ่งปีได้กินหนึ่งหน เพื่อรักษาส้มไทยโบราณ อยากให้เพื่อนๆได้ลองทำเมนูนี้กันครับ

ส้มพันธุ์พื้นเมืองของไทย หากินยาก ผลโตเนื้อแน่นรสเปรี้ยวหวานฉ่ำ