รสเผ็ดร้อนในครัวไทยนอกจากเครื่องเทศอย่างพริกไทย ขิง ข่า กระวาน ฯลฯ คงขาด ‘พริก’ ไปไม่ได้ ครัวไทยใช้ทั้งพริกสดและพริกแห้ง พริกป่นก็เป็นอีกหนึ่งเครื่องปรุงรสเผ็ดของไทยที่ให้ทั้งรสเผ็ดและกลิ่นคั่วหอมเป็นเอกลักษณ์ ลองได้ใส่พริกป่นหอมๆ ลงในก๋วยเตี๋ยว ราดหน้า ลาบ น้ำตก ก็เพิ่มรสเผ็ดถูกปาก กลับกันหากพริกป่นกลิ่นไม่หอม เลวร้ายถึงขั้นหืน อาหารจานนั้นของเราก็เสียอรรถรสแทบจะทันที
พริกป่น ทำจากพริกสดตากแห้ง นำมาคั่ว แล้วป่นให้เป็นผง พริกป่นสำเร็จรูปที่วางขายทั่วไปในท้องตลาด ส่วนใหญ่เป็นพริกขี้หนู ทั้งสายพันธุ์พริกและกรรมวิธีการทำที่มีทั้งอบ ตากแดด เด็ดก้านและผสมก้านพริกเข้ามาด้วย ทำให้พริกป่นแต่ละยี่ห้อแตกต่างกันตั้งแต่ เทกเจอร์หยาบ ละเอียดเป็นผงเหมือนปาปริก้า เผ็ดมาก เผ็ดน้อย กลิ่นหอม ไม่หอม
พริกป่นทำเอง ทำง่ายๆ แค่เอาพริกแห้งมาคั่วไฟอ่อนแล้วป่นให้ละเอียด แต่ใครอยู่หอ อยู่คอนโด กลัวกลิ่นพริกทำบ้านใกล้เรือนเคียงแสบหู แสบตา หรือเน้นสะดวกอยากหาพริกป่นสำเร็จรูป เผ็ดหอม สัมผัสหยาบละเอียดได้โดนใจตรงกับที่ตัวเองชอบเราก็มีรวบรวมมาให้
ทีม KRUA.CO อาสาปากเบิร์น ลองพริกป่น 7 ยี่ห้อ ยี่ห้อไหนเผ็ดมาก เผ็ดน้อย หอมมาก หอมน้อย เทกเจอร์ละเอียดหรือหยาบ ไว้เป็นตัวเลือกตัดสินใจซื้อพริกป่นตามที่ตัวเองชอบกันเลยค่ะ
ไร่ทิพย์ พริกขี้หนูสวนป่น 100%
ข้างซองระบุว่าทำจากพริกขี้หนูสวนพันธุ์ดี นำมาอบแห้ง คั่ว แล้วบดเป็นผง ไม้ได้ระบุว่ามีก้านผสมไหมนะคะ แต่จากที่ลองกินสัมผัสได้ว่าน่าจะมีก้านพริกผสมมาด้วย มองดูจะเห็นเป็นเส้นๆ ในเนื้อพริกป่นชัดเจน เนื้อพริกป่นค่อนไปทางหยาบ เห็นเม็ดพริก เผ็ดกลางค่อนไปทางเผ็ดจัด มีกลิ่นหอมพริกกลางๆ เป็นพริกป่นสามัญ หาซื้อง่าย ใครที่ไม่ซีเรียสเรื่องความหยาบ เทกเจอร์เม็ดพริกชัดเจนก็จัดได้เลย
ความเผ็ด: 3.3 / 5
กลิ่น: มีกลิ่นหอมพริกกลางๆ
ความหยาบ – ละเอียด : 2.5 / 5
ราคา 25 บาท ขนาด 100 กรัม (กรัมละ 0.25 บาท )
สั่งซื้อได้ที่: https://s.lazada.co.th/l.0ier
พริกป่นบ้านสวนครู
เป็นพริกป่นโฮมเมด เราได้มาจากแอปส้ม เห็นว่าเป็นพริกขี้หนูเด็ดก้านคั่วด้วยเตาถ่าน กรรมวิธีดั้งเดิมเลยซื้อมาลอง พริกป่นบ้านสวนครู สีพริกจะแตกต่างจากยี่ห้ออื่นคือมีสีเข้ม เนื้อพริกละเอียดไม่ผสมก้านพริก แต่เม็ดพริกยังเป็นเม็ดๆ อยู่ เปิดซองมากลิ่นหอมเตะจมูกเลย หอมกลิ่นพริกคั่วฟุ้งมากกกกกก สมคำเคลมว่า ‘คั่วหอม’ รสชาติเผ็ดจัดชัดเจน เผ็ดหอมเหมือนเราคั่วพริกกินเองที่บ้านเลย แนะนำให้มีติดบ้านค่ะ ใช้นิดหน่อยก็เผ็ดแล้ว ทั้งเผ็ด ทั้งหอม จะปรุงก๋วยเตี๋ยว หรือเอามาทำลาบ ทำน้ำตกก็เด็ดเลย
ความเผ็ด: 3.3 / 5
กลิ่น: กลิ่นหอมพริกคั่วชัดเจนมาก
ความหยาบ – ละเอียด : 2.8 / 5
ราคา 40 บาท ขนาด 100 กรัม (กรัมละ 0.40 บาท)
สั่งซื้อได้ที่: https://shope.ee/3KoKsWza4W
แก้วตา
ซองนี้ได้มาจากซูเปอร์มาร์เก็ตค่ะ เห็นชื่อดูโลคอลดี มีความระบุตัวตน แต่ข้างซองไม่มีรายละเอียดอะไรเลย นอกจากผลิตจากพริก 100% สีพริกป่นออกน้ำตาล ซีดๆ ทั้งตัวเนื้อพริกและเม็ดป่นมาค่อนข้างละเอียด กลิ่นค่อนข้างชวนตกใจค่ะ หลายคนลงความเห็นว่ากลิ่นพริกค่อนข้างหืน ลองพริกซองดู ลอตผลิตก็ยังใหม่อยู่นะคะ หมดอายุปี 2024 เลยไม่แน่ใจว่ากลิ่นหืนๆ นี่เป็นเพราะอะไร? รสชาติก็ไม่เผ็ด
เรื่องกลิ่นนี่ยังคาใจอยู่ ใครเคยลอง หรือใช้พริกยี่ห้อนี้อยู่แล้วเห็นต่างจากเรา มาแลกเปลี่ยนกันได้นะคะ
ความเผ็ด: 1.6 / 5
กลิ่น: ค่อนข้างหืน
ความหยาบ – ละเอียด : 3.1 / 5
ราคา 17 บาท ขนาด 60 กรัม (กรัมละ 0.28 บาท )
ซื้อได้ที่: ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป
ข้าวทอง พริกขี้หนูสวนป่น
เป็นอีกยี่ห้อที่หาซื้อได้ทั่วไปตามซูเปอร์ฯ และออนไลน์ สีพริกและกลิ่นใกล้เคียงกับไร่ทิพย์ คือสีออกแดง มีกลิ่นหอมพริกพอกัน เทกเจอร์หยาบกลางๆ เห็นก้านพริก เม็ดพริกเล็กกว่าไร่ทิพย์ โดยรวมสัมผัสเลยละเอียดกว่าหน่อย รสเผ็ดกลางรองลงมาจากบ้านสวนครู และไร่ทิพย์ เป็นอีกยี่ห้อมาตรฐานสามัญมีติดครัวไว้ได้ค่ะ
ความเผ็ด: 2.8 / 5
กลิ่น: มีกลิ่นพริกหอมกลางๆ
ความหยาบ – ละเอียด : 3.1 / 5
ราคา 21 บาท ขนาด 100 กรัม (กรัมละ 0.21 บาท)
สั่งซื้อได้ที่: https://shope.ee/1pzX6Q2GPb
ศิริเรือง อำไพ
ซองเล็กสุดใน 7 ยี่ห้อที่เราซื้อมา สีพริกป่นออกแดงน้ำตาล เป็นพริกขี้หนูป่นเนื้อค่อนข้างหยาบเห็นเม็ดพริกชัดเจน เดาว่าน่าจะใส่ก้านมาด้วยค่ะ ตัวนี้เผ็ดน้อย ไม่มีกลิ่นหอมพริก แต่ก็ไม่เหม็นหืน เหมือนเป็นพริกป่นไร้กลิ่น ใครไม่ชอบเผ็ดมาก ไม่ชอบกลิ่นพริกจัดๆ แค่อยากได้รสเผ็ดนิดๆ จะซื้อตัวนี้มาลองก็ได้นะคะ ทำพริกเกลือจิ้มผลไม้ก็อร่อยอยู่ กลิ่นไม่กลบรสชาติผลไม้ค่ะ หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปเลยหรือสั่งออนไลน์ก็ได้ เขามีขนาดถุงใหญ่ด้วย
ความเผ็ด: 1.8 / 5
กลิ่น: มีกลิ่นพริกหอมกลางๆ
ความหยาบ – ละเอียด : 3.1 / 5
ราคา 19 บาท ขนาด 25 กรัม (กรัมละ 0.76 บาท)
สั่งซื้อได้ที่: https://shope.ee/89taeKosvi
ตราระฆัง
ตราระฆังเขามีมีฮาลาลด้วยนะ เป็นพริกป่นจากทางภาคใต้ เราสั่งมาจากสงขลา พริกป่นสีแดงสวยเลย ละเอียดกำลังดีค่ะ ใครไม่ชอบเทกเจอร์พริกป่นที่มีเม็ดพริกและก้านชัดเจน ต้องชอบตัวนี้แน่ๆ เพราะสัมผัสค่อนข้างดี ไม่ระคายเคืองปากหรือคอ ไม่รบกวนการกิน ความเผ็ดก็กลางๆ หอมกลิ่นพริกพอดีๆ ใครเดินสายกลางทั้งความเผ็ดและกลิ่น พริกป่นตราระฆังตอบโจทย์ค่ะ ที่สำคัญราคาถูกจนตกใจ
ความเผ็ด: 2.5 / 5
กลิ่น: กลิ่นหอมพริกกลางๆ
ความหยาบ – ละเอียด : 4.5 / 5
ราคา 15 บาท ขนาด 100 กรัม (กรัมละ 0.15 บาท)
สั่งซื้อได้ที่: https://shope.ee/ArJ9EjYG1
พริกขี้หนูป่น เผ็ด-เผ็ด ตราสยาม ไท
ตัวนี้คือที่สุดของความละเอียด เห็นครั้งแรกนึกว่าปราปริก้า ละเอียดเป็นผงเลย สีแดงสวย ทำจากพริกขี้หนูสวน เหมาะทั้งปรุงอาหารอย่างลาบ ใส่ขนมจีน หรือทำน้ำจิ้ม คนที่ไม่ชอบกินพริกป่นหยาบๆ น่าจะถูกใจซองนี้ค่ะ เพราะแทบจะสัมผัสเนื้อพริกไม่ได้ ทั้งเนื้อและเม็ดป่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ความเผ็ดกลางๆ รองลงมาจากตราระฆัง มีกลิ่นหอม แต่เป็นกลิ่นออกแนวเครื่องเทศ หอมแห้งๆ หอมคนละแบบกับพริกป่นบ้านสวนครู ไร่ทิพย์ ข้าวทอง พอลองค้นดูอีกทีเขาก็มีพริกป่นแบบหยาบขายด้วยนะ ใครชอบแบบไหนลองสั่งมาดูได้ค่ะ
ความเผ็ด: 2.1 / 5
กลิ่น: กลิ่นหอมคล้ายเครื่องเทศแห้งๆ
ความหยาบ – ละเอียด : 5 / 5
ราคา 33 บาท ขนาด 100 กรัม (กรัมละ 0.33 บาท)
สั่งซื้อได้ที่: https://shope.ee/8zShelC1uT
สรุป 3 อันดับที่สุดของความเผ็ด หอม ถูก
เผ็ดมากสุด: 1. พริกป่นบ้านสวนครู 2.ไร่ทิพย์ 3.ข้าวทอง
หอมกลิ่นพริกสุด: 1. พริกป่นบ้านสวนครู 2.ไร่ทิพย์ 3.ข้าวทอง
หยาบสุด: 1.ไร่ทิพย์ 2. ศิริเรือง อำไพ 3. พริกป่นบ้านสวนครู
ละเอียดสุด: 1.เผ็ด-เผ็ด 2.ระฆัง 3.แก้วตา กับ ข้าวทอง
ราคาถูกสุด: 1.ตราระฆัง 2. ข้าวทอง 3.ไร่ทิพย์
