Found 71 results for Tag : รีวิว
รีวิวน้ำปลา 14 ยี่ห้อทั่วไทย น้ำปลาเป็นเครื่องปรุงเค็มพื้นฐานในครัวไทย จนหลายคนเชื่อไปว่าน้ำปลานั้นเป็นรสชาติอย่างไทยแท้ แต่ในทางประวัติศาสตร์ น้ำปลานับเป็นวัฒนธรรมร่วมของชาติเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นักประวัติศาสตร์หลายคนเชื่อว่าน้ำปลามีจุดกำเนิดมาจากจีน พอมาพิจารณาจากประวัติศาสตร์ในบ้านเราเอง ทฤษฎีนี้ก็สอดคล้องกับหลักฐานที่ว่าโรงน้ำปลาโรงแรกในไทยก็เป็นธุรกิจของชาวจีนอพยบ ดังนั้นการจะพูดว่าน้ำปลาเป็นเครื่องปรุงไทยแท้ก็คงผิดฝาผิดตัวแน่นอน แต่ดูเหมือนว่าการหมักน้ำปลานั้นจะเข้ากันดีกับรสนิยมการกินของบ้านเรา เพราะเรามีวัฒนธรรมปลาเน่า (ปลาร้า ปลาจ่อม ปลาส้ม) อยู่แต่เดิมแล้ว เมื่อน้ำปลาข้ามน้ำข้ามทะเลมาถึง... 21.02.2023 Food Story
รีวิวชาเขียวในร้านสะดวกซื้อ อันไหนปัง! อันไหนบ้ง! “หลังกินข้าวเสร็จ อยากจะล้างปากด้วยชาซักขวด จะเลือกขวดไหนดี” เรียกได้ว่าชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ฮอตฮิตและติดเทรนด์อยู่ตลอด ไม่ว่าจะไปที่ไหน ‘ชาเขียวพร้อมดื่ม’ ก็มักจะมีอยู่ในร้านสะดวกซื้อแทบทุกร้าน ในเมื่อชาวกาแฟเลิฟเวอร์มีกาแฟในดวงใจ ชาเขียวเลิฟเวอร์ก็น่าจะมียี่ห้อและรสชาติที่ถูกอกถูกใจ ไม่ว่าจะเจอที่ร้านไหนก็ไม่วายจะซื้อติดไม้ติดมือมาเสมอ ใช่ค่ะ ผู้เขียนก็เป็นหนึ่งในชาเขียวเลิฟเวอร์เช่นกัน วันนี้เลยยกชาเขียวพร้อมดื่มมาเป็นกองทัพ! เอาใจคนชอบดื่มชาเขียว ไม่ว่าจะกลิ่นอะไร ยี่ห้อไหน ทางเราได้คัดสรรมาแนะนำให้ทุกคนแล้ว โดยแบ่งไว้เป็นประเภท เพื่อเอามาเทียบกันให้เห็นไปเลยว่า... 21.09.2022 Food Story
รีวิวซีอิ๊วไทยในตำนาน 8 ยี่ห้อ ความเค็มเป็นหัวใจหลักในการปรุงอาหารคาว คนแต่ละชาติจึงมีแหล่งความเค็มที่ต่างกัน อาหารตะวันตกมีเกลือเป็นทั้งเครื่องปรุงและเครื่องถนอมอาหาร ส่วนในดินแดนเขตร้อนอย่างเอเชีย เกลือและอากาศอบอุ่นทำให้เกิดภูมิปัญญาการหมักดองนานาชนิดจนกลายเป็นเครื่องปรุงที่หลากหลาย  คนไทยมีทั้งเกลือ ปลาร้า และกะปิเป็นเฉดรสเค็มที่แตกต่าง ส่วนคนจีนก็มีประวัติศาสตร์การหมักเครื่องปรุงอย่างรุ่มรวยเช่นกัน ในขณะที่ชาวจีนในอดีตอพยบไปตั้งรกรากถิ่นฐานบนแผ่นดินใหม่ทั่วโลก คนจีนจำนวนไม่น้อยก็หลั่งไหลเข้ามาในแทบทุกจังหวัดของประเทศไทย และแน่นอนว่าย่อมจะนำภูมิปัญญาหมักดองเครื่องปรุงมาด้วย โดยเฉพาะซีอิ๊วที่ได้กลายเป็นของติดครัวคนไทยทุกบ้านไปแล้วในตอนนี้ คำจีนแต๊จิ๋วเรียกซอสถั่วเหลืองว่า ‘ซีอิ๊ว’... 31.05.2022 Food Story
อร่อยจริงไหม! ลอง Plant-based Meat เนื้อสัตว์จำแลง 5 แบรนด์ เทรนด์ที่เรียกเสียงฮือฮาในหมู่คนรักสุขภาพในปีที่ผ่านมาหนีไม่พ้น Plant-based Meat เนื้อสัตว์ทางเลือกของคนยุคใหม่ที่ไม่ใด้เป็นเพียงอาหารที่ตอบโจทย์คนกินเจ กินมังสวิรัติ หรือรักสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงไปถึงโลกและสิ่งแวดล้อมด้วย อย่างที่ทราบกันว่าอุตสาหกรรมปศุสัตว์นั้นมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในเชิงการผลิตก๊าซเรือนกระจก การใช้ทรัพยากรทั้งน้ำและอาหารจากธรรมชาติ รวมถึงการรุกล้ำพื้นที่สำหรับใช้ในการเลี้ยงสัตว์ ยังไม่นับการใช้ยาปฏิชีวนะและสารเคมีต่างๆ ที่อาจส่งผลต่อสุขภาพของผู้บริโภค จึงกล่าวได้ว่าการบริโภคเนื้อสัตว์จากพืชนอกจากดีต่อสุขภาพแล้วยังช่วยสร้างสมดุลให้กับสิ่งแวดล้อมและช่วยฟื้นฟูโลกของเราอีกด้วย  ว่าแต่ Plant-based... 13.05.2021 Food Story