ข้าวอบไก่เห็ดหอมฟุ้ง

Recipe by ชรินรัตน์ จริงจิตร| 12.03.2018

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อนใส่กระเทียมลงผัดเริ่มหอม ใส่อกไก่ กุนเชียง และเห็ดหอมลงผัดให้สุกหอม หลังจากนั้นใส่ขิงลงผัด ใส่ข้าวสารลงในกระทะ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. เทข้าวใส่ลงในหม้อหุ้งข้าว ใส่น้ำซุปไก่และน้ำแช่เห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ้วดำ ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำมันงา เกลือ และน้ำตาลทราย ใช้ทัพพีคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน นำไปหุงให้สุกในหม้อหุงข้าว

3. ตักข้าวอบใส่จาน เสิร์ฟ