LEVEL
ง่าย
เมนูง่ายๆจากข้าวโพดหวานนำมาทำเป็นของว่างเอาไว้กินเล่น อย่างบาร์บีคิวคอร์นริบด้วยอุปกรณ์ที่เชื่อว่าสมัยนี้ต้องมีกันทุกบ้านอย่างหม้อทอดลมร้อนนั่นเอง วิธีทำไม่ยาก ดิปด้วยซอสโยเกิร์ตที่มีรสเผ็ดจากซอสพริกศรีราชามาช่วยตัดเลี่ยน
INGREDIENTS
ข้าวโพดหวาน
2
ฝัก
น้ำมันมะกอก
2
ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดจืดละลาย
2
ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม
1
ช้อนโต๊ะ
ผงปาปริกา
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
3/4
ช้อนชา
พริกไทยดำบด
1/2
ช้อนชา
พาร์สเลย์สับสำหรับตกแต่ง
ซอสโยเกิร์ต
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
2
ช้อนโต๊ะ
มายองเนส
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกศรีราชาแบบเผ็ดมาก
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำมะนาว
1/2
ช้อนชา
METHOD
- ปอกฝักข้าวโพดออกให้หมด หั่นข้าวโพดตามขวางเป็นครึ่งฝัก จากนั้นแบ่งครึ่งตามยาวเป็น 2 ซีก แล้วแบ่งตามยาวอีกครั้ง ทำทั้งหมดจะได้ 8 ชิ้นข้าวโพดต่อ 1 ฝัก
- เตรียมซอสโยเกิร์ตโดยผสมโยเกิร์ต มายองเนส ซอสพริก เกลือ และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันเตรียมไว้
- ผสมน้ำมันมะกอกและเนยเข้าด้วยกันในอ่างผสม นำมาคลุกเคล้ากับข้าวโพดให้ทั่ว นำเข้าหม้อทอดลมร้อนที่ 200 องศาเซลเซียส นาน 15 นาทีจนสุกสีสวย พักในอ่างผสม
- ผสม BBQ rib เข้าด้วยกันได้แก่ ผงกระเทียม ผงปาปริกา เกลือ และพริกไทย ค่อยๆโรยผงปรุงรสตามชอบ (ระวังอย่างใส่ผงเยอะเกินไป) และเคล้ากับข้าวโพดที่พึ่งอบมาใหม่ๆให้ทั่วดี จัด corn ribs ใส่จานโรยหน้าด้วยพาร์สเลย์สับ เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ต
