SERVES
2 1/4 ถ้วย
LEVEL
ปานกลาง
INGREDIENTS
แป้งสาลีอเนกประสงค์
170
กรัม
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
ผงฟู
2
ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว
¼
ถ้วย
ไข่ไก่
1
ฟอง
นมสดชนิดจืด
250
กรัม
กลิ่นวานิลลา
1
ช้อนชา
เนยสดชนิดจืดละลาย
3
ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้
1
ช้อนชา
เนยสดชนิดจืดสำหรับทากระทะ
อุปกรณ์ ขวดบีบ
METHOD
1. ร่อนแป้งสาลี เกลือป่น และผงฟู เข้าด้วยกันในอ่างผสม เติมน้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน ทำแป้งเป็นหลุมตรงกลางใส่ไข่ไก่และนมสดลงในอ่างแป้ง คนด้วยตะกร้อให้เข้ากัน ใส่เนยละลายและกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน โดยแบ่งแป้งครึ่งนึงใส่อ่างผสมอีกใบ ใส่ผงโกโก้ลงในแป้ง ใช้ตะกร้อคนส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป ทั้งสองใบ พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 1 ชั่วโมง เทแป้งทั้งสองสีใส่ขวดบีบแต่ละขวด
2. ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟกลาง ทาเนยบางๆ ที่กระทะ บีบแป้งลงบนกระทะ วาดเป็นลวดลายตามที่ต้องการ พอแป้งเริ่มสุกแป้งจะเป็นฟองเล็กๆ จึงกลับด้าน แป้งมีลักษณะเหลือง หอม ทอดจนหมดแป้ง รับประทานร้อนๆ
อ่านบทความเพิ่มเติม
