น้ำจิ้มแจ่วฮ้อนลูกผสม

Recipe by | 12.03.2018

METHOD

1. โขลกพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า กระเทียม หอมแดง และรากผักชี เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยจากนั้นเคี่ยวซีอิ๊วญี่ปุ่น ซอสพริก ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และเกลือ เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อน คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่เครื่องที่โขลก คนให้ทั่ว ปิดไฟ ใส่น้ำมันหอมเจียว คนพอทั่ว ชิมรสให้เค็ม เผ็ด หวาน

2. ตักใส่ถ้วย โรยงาขาวคั่ว ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟ