ค็อกเทลต้มยำ

2,722 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1 แก้ว LEVEL LEVEL ปานกลาง
กลับมาอีกครั้งกับเมนูเครื่องดื่มทั้งสายแอลและไม่แอลสามารถทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน เชื่อว่าเพื่อนๆชาวครัวถูกใจอย่างแน่นอน วันนี้ KRUA.CO ขอเสิร์ฟเมนู “ค็อกเทลต้มยำ” เราได้ทอดอัตลักษณ์ของต้มยำให้ออกมาในรูปแบบเครื่องดื่มค็อกเทล บอกเลยว่าเมนูนี้อร่อยครบเครื่องเรื่องต้มยำอย่างแน่นอน

INGREDIENTS

มะนาวหั่นเต๋า
½
ลูก
ตะไคร้หั่นท่อน
2
ชิ้น
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบเอาเม็ดออก
5
แว่น
ใบมะกรูด
2
ใบ
น้ำมะนาว
½
ออนซ์
เหล้ารัม
1-2
ออนซ์
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
ข่าหั่นแว่น
3
แว่น
น้ำเชื่อมตะไคร้
3
ออนซ์
น้ำแข็งและโซดาสำหรับจัดเสิร์ฟ
ใบมะกรูด มะนาวหั่นแว่น ตะไคร้หั่นแฉลบ พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ สำหรับตกแต่ง
น้ำเชื่อมตะไคร้
น้ำ
320
มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย
160
กรัม
ตะไคร้หั่นท่อนบุบ
6
ชิ้น

METHOD

  1. ทำน้ำเชื่อมตะไคร้โดยต้มน้ำ น้ำตาลทราย และตะไคร้บุบหั่นท่อนในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด พอมีกลิ่นหอมตะไคร้และน้ำตาลละลาย ปิดไฟ กรองด้วยกระชอน เทใส่ภาชนะ พักไว้ให้เย็น
  2. ทำค็อกเทลต้มยำโดยใส่มะนาว ตะไคร้ พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูดลงในแก้ว ใช้ช้อนกดเล็กน้อย ใส่น้ำมะนาว เหล้ารัม และเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว ใส่ข่า (ใส่ข่าทีหลังเพื่อไม่ให้มีกลิ่นข่ามากเกิน) ตามด้วยน้ำเชื่อมตะไคร้ และโซดา
  3. ตกแต่งด้วยใบมะกรูด มะนาว ตะไคร้ และพริกชี้ฟ้าสีแดง เสิร์ฟ

หมายเหตุ

  • สามารถใช้โทนิคแทนโซดาเพื่อเพิ่มรสชาติได้