ขิงชอต น้ำขิงเข้มข้น ชอตเผ็ดร้อนเพื่อรีเซ็ตลำไส้

ขิงชอต น้ำขิงเข้มข้น ชอตเผ็ดร้อนเพื่อรีเซ็ตลำไส้ กระแส ‘รักลำไส้’ ดูแลจุลินทรีย์ และการลดการอักเสบ ทำให้ขิงชอตกลับเป็นไวรอลขึ้นมาในหมู่คนรักสุขภาพ ขิงชอต (Ginger Shot) คือ น้ำขิงเข้มข้นปริมาณน้อยๆ แบบดื่มรวดเดียวจบ อาจผสมน้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อเพิ่มประโยชน์และรสเปรี้ยวหวานให้กินง่ายขึ้น แต่หัวใจสำคัญคือความเข้มข้นและความร้อนแรงของขิงต้องชัดเจน ชอตเล็กๆ... 10.03.2026 Cooking

ขิงชอต 1. ใส่ขิง สับปะรด และส้มลงในเครื่องแยกกากทีละชนิด 2. เมื่อได้น้ำขิงและผลไม้อื่นๆแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือชมพู คนให้เกลือละลาย 3. กรอกขิงชอตใส่ขวดแก้วที่ล้างสะอาดแล้ว ปิดฝาให้สนิท นำเข้าตู้เย็นจนกว่าจะรับประทาน ดื่มขิงชอตก่อนอาหาร ช่วยขับลมและช่วยย่อย 03.03.2026 Recipe

แจกสูตร Mulled Wine ไวน์ร้อนกรุ่นกลิ่นเครื่องเทศสไตล์ยุโรป เดือนธันวาคมวนกลับมาอีกรอบแล้ว เป็นสัญญาณว่าบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองจะอบอวลไปทั่วเมืองอีกครั้ง ปีนี้ถือว่าโชคดีบ้านเรามีลมหนาวมาเยือนด้วยเป็นพักๆ ทั้งไฟประดับและต้นคริสต์มาสเลยดูสวยขึ้นอย่างบอกไม่ถูกจริงไหมคะ มีการเฉลิมฉลองที่ไหน ก็ต้องมีเครื่องดื่มที่นั่น แต่พออากาศมันเริ่มเย็นๆ อย่างนี้ นอกจากเครื่องดื่มเย็นชื่นใจที่เราคุ้นกันแล้ว ฉันก็อยากนำเสนอเครื่องดื่มอุ่นๆ ด้วยอีกอย่างหนึ่งค่ะ และกับช่วงเทศกาลอย่างนี้คงไม่มีอะไรเหมาะเท่า Mulled Wine ไวน์อุ่นหอมกลิ่นเครื่องเทศสไตล์ยุโรปอีกแล้วละค่ะ... 22.12.2025 Cooking

ไวน์ร้อน (Mulled Wine) 15.12.2025 Recipe

ลูกเล็ก เปรี้ยวจี๊ด กิน ‘มะปี๊ด’ แบบคนจันท์ พูดถึง มะปี๊ด หลายคนอาจไม่รู้จักชื่อ แต่ถ้าพูดถึง ‘ส้มจี๊ด’ เชื่อว่าคงจะคุ้นหูกันมากขึ้น โดยเฉพาะในครอบครัวเชื้อสายจีนที่ปลูกกันเป็นไม้มงคลตามหลักฮวงจุ้ย เพราะมีความเชื่อว่าส้มจี๊ดจะช่วยดึงดูดโชคลาภ ความมั่งคั่ง และความเจริญรุ่งเรืองให้กับเจ้าของบ้าน ยิ่งบ้านไหนที่ดูแลต้นส้มจี๊ดเก่งๆ จนติดดอกออกผลมาก บ้านนั้นก็จะยิ่งรุ่งเรืองยิ่งๆ ขึ้น ฉันเองก็เติบโตมาโดยเชื่อว่าต้นส้มจี๊ดเป็นไม้ประดับอยู่เสมอ... 20.09.2025 Food Story

มัทฉะนมมะพร้าวปั่น 17.09.2025 Recipe

แผลเล็กที่ปลายนิ้วสู่การกำเนิดน้ำตาลอัดก้อนสี่เหลี่ยม มีใครสงสัยเหมือนกันไหมครับว่าเจ้าน้ำตาลอัดก้อนที่หน้าตาเป็นลูกบาศ์กทรงสี่เหลี่ยมนั้นมันเกิดขึ้นมาได้ยังไง? ทำไมต้องเป็นก้อนสี่เหลี่ยม? ใครกันคือผู้คิดค้นน้ำตาลอัดก้อน? ผมเองก็สงสัยจนไปหาคำตอบและพบว่ามันเริ่มต้นมาจากแผลเล็กๆ ที่ปลายนิ้วมือของผู้หญิงคนหนึ่งในปีค.ศ 1841 นี่เองคือจุดเปลี่ยนที่ทำให้น้ำตาลมีรูปทรงไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป! ต้องเล่าย้อนกลับไปในสมัยก่อน ตอนนั้นน้ำตาลที่ใช้กันยังไม่ใช่น้ำตาลทรายอย่างทุกวันนี้ แต่มาในรูปแบบแท่งกรวยหรือทรงโคน (Sugarloaf) ซึ่งผลิตโดยการเทน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลเหลวลงในแม่พิมพ์ดินเผาหรือโลหะ แล้วปล่อยให้แห้งนานหลายวัน จนน้ำตาลตกผลึกกลายเป็นของแข็ง เวลาจะใช้น้ำตาลต้องใช้ค้อนหรือคีมพิเศษช่วย... 04.08.2025 Food Story

ย้อนรอยสำนวน “กินคาวไม่กินหวาน สันดานไพร่” ที่วันนี้ไม่มีไพร่ เพราะคนไทยติดหวาน! เชื่อว่าแทบทุกคนต้องเคยได้ยินประโยค ‘กินคาวไม่กินหวาน สันดานไพร่’ กันมาบ้าง สมัยนี้อาจจะเป็นแค่ประโยคพูดกันเล่นๆ สำหรับคนที่รักการกินของหวานเป็นชีวิตจิตใจ แต่มองให้ลึกลงไปเมื่อแรกเริ่มนั้น สำนวนนี้เกิดขึ้นพร้อมเบื้องลึกเบื้องหลังว่าด้วยรสหวานที่ถูกนำมาแบ่งแยกชนชั้นในสังคมไทยอย่างชัดเจน ผศ.ดร.ชาติชาย มุกสง อาจารย์ประจำภาควิชาประวัติศาสตร์ คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ผู้เขียน ‘ปฏิวัติที่ปลายลิ้น ปรับรสแต่งชาติ... 01.08.2025 Food Story

Workshop เรียนชงมัทฉะ เพิ่งรู้ว่าชงแบบนี้ | ววแอดไวซ์เด้อ วว เข้าวงการมัตฉะแล้วค่ะ🌿 จากชอบกิน ก็เริ่มขยับมามีอุปกรณ์แล้วก็ชงกินเองบ้าง แต่ยังชงแบบงูๆ ปลาๆ คุณครูบะหมี่แห่งร้าน Grow tea.studio เลยชวนมาเข้า Workshop 🧐 เรียนชงชาเขียว สำหรับผู้เริ่มต้นซะหน่อย ทำให้ววได้รู้เลยว่า... 30.03.2025 Video

ชาฝาง 1. ต้มน้ำในหม้อพอเดือดจัด ใส่ฝางเสน ต้มนานประมาณ 15 นาที ปิดไฟ กรองเอาเฉพาะน้ำ ใส่เหยือกพักไว้ 2. รินใส่แก้ว เสิร์ฟแบบร้อนพร้อมชิ้นมะนาว 22.02.2025 Recipe

ไอซ์ลูกพรุน 1. ใส่เนื้อลูกพรุนกับน้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง นานประมาณ 15 นาที จนเนื้อลูกพรุนนุ่ม ใส่น้ำตาลและเกลือ หมั่นคนตลอด นานประมาณ 5 นาทีพอน้ำตาลและเกลือละลาย ปิดไฟ ยกลง พักให้เย็น... 30.01.2025 Recipe

โกโก้มัทฉะ 30.01.2025 Recipe

เก๊กฮวยมัทฉะ 30.01.2025 Recipe

มัทฉะอัญชันมะพร้าว 30.01.2025 Recipe

มัทฉะลาเต้ หมายเหตุ 30.01.2025 Recipe

มัทฉะน้ำส้ม 30.01.2025 Recipe

มัทฉะน้ำมะพร้าว 30.01.2025 Recipe

น้ำแอปเปิลมัทฉะ 30.01.2025 Recipe

น้ำมะพร้าวครีมมัทฉะ 1. ร่อนผงมัทฉะใส่ในอ่างผสมใส่วิปปิ้งครีมตามลงไปใช้ตะกร้อมือตีจนผงมัทฉะละลายดีและวิปปิ้งครีมตั้งยอดอ่อน ใส่น้ำแข็งและน้ำมะพร้าวลงในแก้วเสิร์ฟ เทครีมมัทฉะด้านบน โรยตกแต่งด้วยผงมัทฉะ คนให้เข้ากันก่อนดื่ม 30.01.2025 Recipe

นมสตรอวเบอร์รีมัทฉะ 30.01.2025 Recipe