SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
"โรตีฟองเต้าหู้ภูเขาไฟ" เมนูของหวานสุดว้าวที่ต้องลอง! ความพิเศษอยู่ที่เราใช้ฟองเต้าหู้แผ่นแช่แข็ง ตรา ฟองฟอง นำไปทอดจนกรอบฟูคล้ายโรตีกรอบ ได้เท็กซ์เจอร์ที่กรุบกรอบอร่อยไม่เหมือนใคร ราดด้วยน้ำข้นหวานมันฉ่ำๆ โปะด้วยผงโกโก้พูนๆ ให้เหมือนภูเขาไฟลูกโต เสิร์ฟพร้อมกล้วยหอมและวิปครีมนุ่มๆ เป็นการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัวมากๆ ทั้งความกรอบ หอม หวาน และความนุ่มละมุน เป็นของหวานแนวใหม่ที่ทำง่าย
INGREDIENTS
ฟองเต้าหู้แช่แข็ง ตรา ฟองฟอง
150
กรัม
น้ำมันพืช
1/2
ถ้วย
มาการีน
30
กรัม
กล้วยหอมหั่นแว่น ผงไมโล วิปปิ้งครีมและนมข้นหวาน สำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
- นำฟองเต้าหู้แช่แข็ง ตรา ฟองฟอง ออกมาละลายน้ำแข็งให้ฟองเต้าหู้นิ่มลง จากนั้นนำฟองเต้าหู้ออกมาซับน้ำให้แห้งสนิท หั่นแผ่นฟองเต้าหู้ให้ได้ขนาด 3×4 นิ้ว (100 กรัม) ขนาด 1.5×3 นิ้ว (50กรัม)
- ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอร้อนนำฟองเต้าหู้ลงทอดจนกรอบ พักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นใส่มาการีนในกระทะใบเดิมรอจะละลาย นำฟองเต้าหู้ทอดลงไปคลุกมาการีน พักไว้บนตะแกรงเช่นเดิม
- วางโรตีฟองเต้าหู้เป็นภูเขาในจานเสิร์ฟ โดยวางแผ่นขนาด 3×4 ซ้อนกัน โดยระหว่างชั้นให้ราดนมข้นหวานและโรยผงไมโลให้ทั่ว วางซ้อนกันจนสูงประมาณ 3 นิ้ว จากนั้นวางขนาด 1.5×3 นิ้วรอบด้านข้าง คล้ายภูเขาไฟ ตกแต่งด้วยกล้วยหอม โรยผงไมโล บีบวิปปิ้งครีมให้เป็นยอดสวยงาม ราดนมข้นหวานตามชอบ เสิร์ฟ
