SERVES
12 ลูก
LEVEL
ง่าย
รสนี้บอกเลยว่าใครที่ชื่นชอบผลไม้แห้งอย่างแครนเบอร์รีนั้นต้องชื่นชอบเป็นพิเศษเป็นแน่เพราะเรานำเอาความเปรี้ยวของแครนเบอร์รีมาตัดกับความหวานของอินทผาลัม และเพิ่มความมันและความหอมจากถั่วน่าๆชนิดมากมาย ทำให้รสนี้มีรสชาติที่เปรี้ยวอมหวาน อย่างลงตัว
INGREDIENTS
อินทผาลัมคว้านเมล็ด
80
กรัม
แครนเบอร์รี
60
กรัม
อัลมอนด์อบ
20
กรัม
เมล็ดฟักทองอบ
35
กรัม
เมล็ดทานตะวันอบ
35
กรัม
เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง
40
กรัม
น้ำร้อน
1 – 2
ช้อนชา
อุปกรณ์จำเป็น: เครื่องปั่นของแห้ง (food processor)
METHOD
1. ใส่อินทผาลัม แครนเบอร์รี อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน และเกล็ดมะพร้าว ลงในเครื่องปั่นของแห้ง ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำร้อนลงไปทีละช้อนก่อน พอส่วนผสมเข้ากัน สังเกตว่าเนื้อเอนเนอร์จีบอลเนียนนุ่มพอปั้นได้ ตักเนื้อเอนเนอร์จีบอลใส่ชาม พักไว้
2. แบ่งเอนเนอร์จีบอลรสแครนเบอร์รีเป็นก้อนๆละ 25 กรัม ปัั้นให้เป็นก้อนกลม ทำจนหมด พักไว้
3. จัดเอนเนอร์จีบอลรสแครนเบอร์รีใส่จาน เสิร์ฟ
อ่านบทความเพิ่มเติม
