SERVES
5 ชิ้น
LEVEL
ง่าย
วุ้นผลไม้รสชาติหวานอมเปรี้ยว หอมกลิ่นผลไม้อ่อนๆ อร่อยสดชื่นแถมกินแล้วไม่รู้สึกผิดอีกต่างหาก ขั้นตอนการทำก็แสนจะง่าย ใช้เวลาไม่นานก็ได้กินวุ้นผลไม้อร่อยๆแล้ว
INGREDIENTS
น้ำ
100
กรัม
ผงวุ้น
10
กรัม
น้ำสับปะรดคั้นสด
400
กรัม
องุ่นไข่ปลา
¼
ถ้วย
ผลไม้หั่นชิ้น ได้แก่ กีวี แก้วมังกรมะม่วงนน้ำดอกไม้
พวงองุ่นไข่ปลาและยอดสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
พิมพ์วงแหวนขนาด 3 นิ้ว จำนวน 4 พิมพ์
METHOD
1. ใส่น้ำลงในหม้อ โรยผงวุ้นให้ทั่วผิวน้ำคนให้เข้ากัน พักไว้นาน 15 นาที เพื่อให้ผงวุ้นดูดน้ำได้เต็มที่ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอเดือดและผงวุ้นละลาย ใส่น้ำสับปะรด คนให้เข้ากันดี รอให้เดือดอีกครั้ประมาณ 2 นาที ปิดไฟ
2. ตักวุ้นสับปะรดใส่พิมพ์ ½ ของพิมพ์โรยองุ่นให้ทั่ว พักไว้สักครู่พอให้วุ้นเริ่มเซ็ตตัวจึงหยอดวุ้นที่เหลือจนเต็มพิมพ์ รอให้วุ้นแข็งตัว นำาออกจากพิมพ์
3. จัดวุ้นใส่จาน เสิร์ฟกับผลไม้หั่นชิ้นตกแต่งด้วยพวงองุ่นไข่ปลาและยอดสะระแหน่
