น้ำจิ้มสี่สีหม้อไฟ

Recipe by | 12.03.2018

METHOD

1. ผสมซอสพริก ซีอิ๊วขาว กระเทียม พริกขี้หนู (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) รากผักชี และน้ำตาล เข้าด้วยกันในชามหรืออ่างผสม คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน

2. ตักใส่ถ้วย โรยกระเทียมและพริกขี้หนูสับที่เหลือ ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟ

Tips

• กระเทียมให้ล้างน้ำ ตากแดดให้แห้งเลือกเอากลีบที่ลีบเสียหรือขึ้นราออกให้หมด เมื่อนำมาทำน้ำจิ้มจะได้รสเผ็ดฉุนยิ่งขึ้น น้ำจิ้มก็สะอาด ทำให้ไม่เสียง่าย