SERVES
3 ชิ้น
LEVEL
ง่าย
ข้าวเหนียวนึ่งนำมายัดไส้ด้านในเป็นปลาร้าบองทรงเครื่อง ชุบไข่แล้วนำไปปิ้งในกระทะให้เหลืองหอม
INGREDIENTS
ข้าวเหนียวนึ่งสุก
250
กรัม
ปลาร้าบอง
6
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน
2
ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
METHOD
1. ปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อน ประมาณ 80 กรัมกดให้แบนและเป็นหลุมตรงกลาง ตักปลาร้าบองประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ลงตรงกลาง ปิดให้มิดด้วยข้าวเหนียว ทำจนหมด พักไว้ ตั้งกระทะบนไฟกลาง ทาน้ำมันให้ทั่วผิวกระทะ พอกระทะร้อน นำข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ชุ่มไข่ให้ทั่ว แล้วนำไปย่างในกระทะให้สุกเหลืองสวยทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้
2. จัดข้าวจี่ไส้ปลาร้าบองใส่จาน เสิร์ฟ
