สลัดมันฝรั่งเกาหลี

6,323 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
สลัดมันฝรั่งเนื้อนุ่มฟูที่มีเสิร์ฟกันในร้านอาหารเกาหลี มันฝรั่งสุกนุ่มบดให้เป็นเนื้อครีมผสมกับแตงกวา ไข่ต้ม และมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

INGREDIENTS

มันฝรั่ง
2
ลูก
แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแว่น
½
ถ้วย
แครอทหั่นเต๋าเล็ก
¼
ถ้วย
ไข่ต้ม
1
ฟอง
มายองเนส
¼
ถ้วย
เกลือป่น
½
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
¼
ช้อนชา
ช่อพาสเลย์สับและแตงกวาหั่นแว่นสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ทำสลัดมันฝรั่งโดยล้างมันฝรั่งให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง ปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นพอคำ พักไว้ ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ ต้มจนมันฝรั่งสุกนุ่ม นาน 15 – 20 นาที

2. เคล้าแตงกวากับเกลือ ¼ ช้อนชาให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที พอครบกำหนด บีบน้ำออกจากแตงกวาให้หมด พักไว้

3. เมื่อมันฝรั่งสุกนุ่มดีแล้ว (ทดสอบโดยใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่ง ถ้ามันฝรั่งหลุดออกง่ายแสดงว่าสุกได้ที่แล้ว) ใส่มันฝรั่งลงในชาม ใช้ที่บดมันฝรั่งให้เนียนละเอียด จากนั้น แยกไข่แดงกับไข่ขาวของไข่ต้มออกจากกัน นำไข่ขาวมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชามมันฝรั่ง ตามด้วยแตงกวาที่บีบน้ำแล้ว แครอท ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือป่นที่เหลือ และพริกไทยดำ คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ตักมันฝรั่งใส่ชาม โรยด้วยไข่แดงต้มด้านบน ตกแต่งด้วยช่อพาสเลย์และแตงกวาหั่นแว่น เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS