SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
เบื่อแล้วลาบหมู มาลองทำลาบกุ้งเนื้อเด้งๆ กินกันค่า โปรตีนเน้นๆ ไขมันต่ำ ปรุงรสเผ็ดเปรี้ยว หอมข้าวคั่ว ทานคู่กับผักสด
INGREDIENTS
กุ้งขาวแกะเปลือกเด็ดหัวไว้หาง
8-10
ตัว
ผงปรุงรส
1
ช้อนชา
น้ำ
1/4
ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว
2
ช้อนชา
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ
พริกป่น
1
ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว
2
ช้อนชา
หอมแขกซอยบาง
1
ถ้วย
ผักชีฝรั่งซอย
1/4
ถ้วย
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
ผักสดมี แตงกวาหั่นแท่งและผักสลัด
METHOD
- นำกุ้ง ผงปรุงรสและน้ำใส่ลงในหม้อยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง รวนจนกุ้งสุกพอดี ปิดไฟ
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายขาว น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่นและข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน ใส่หอมแขกและผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยใบสะระแหน่ กินกับผักสด
