SERVES
2-3 แก้ว
LEVEL
ง่าย
ชาร้อนถ้วยนี้ให้กลิ่นหอม สดชื่น เย็นเป็นพิเศษจากตะไคร้นอกจากกลิ่นหอมแล้ว ตะไคร้ยังมีสรรพคุณช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
INGREDIENTS
น้ำ
2 ½
ถ้วย
โคนตะไคร้ซอย
½
ถ้วย
ใบตะไคร้ซอย
½
ถ้วย
ใบชาเซ็นฉะ (ชาเขียว)
2
ช้อนชา
METHOD
1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางพอเดือด ใส่โคนและใบตะไคร้ ต้มนานประมาณ 5 นาที จนมีกลิ่นหอมตะไคร้ ปิดไฟ ใส่ชาเซ็นฉะ แช่นานประมาณ 3-5 นาที จนใบชาคลายตัว กรองน้ำชาใส่ในป้านชาสำหรับเสิร์ฟ
2. รินใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยต้นตะไคร้ เสิร์ฟ
Tips
- ชาร้อนถ้วยนี้ให้กลิ่นหอม สดชื่น เย็นเป็นพิเศษจากตะไคร้นอกจากกลิ่นหอมแล้ว ตะไคร้ยังมีสรรพคุณช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียดและขับปัสสาวะ
สูตรอาหารโดย บุปผา กิตติกุล
