SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูอบชีส สไตล์อมเริกัน รสชีสเข้มข้นทั้งพาร์มีซานเเละเชดด้าชีส เคล้ากับมะกะโรนี นำเข้าอบ โรยด้วยเบคอนเเละเกล็ดขนมปังอบเพิ่มความอร่อย ชีสเลิฟเวอร์ต้องชอบเเน่นอน!
INGREDIENTS
เกล็ดขนมปังป่น
1
ถ้วย
น้ำมันมะกอก
2
ช้อนโต๊ะ
เบคอนหั่นชิ้นเล็ก
50
กรัม
ไข่ไก่
1
ฟอง
นมสดชนิดจืด
¼
ถ้วย
ดิจองมัสตาร์ด
1
ช้อนชา
ซอสพริก
¼
ช้อนชา
มะกะโรนีรูปข้อ
200
กรัม
เนยสดชนิดจืด
50
กรัม
เชดดาร์ชีสชนิด mild ขูด
25
กรัม
พาร์มีซานชีสขูด
50
กรัม
เกลือป่นและพริกไทยดำป่นปริมาณเล็กน้อย
METHOD
1. อุ่นเตาอบไฟบนล่างที่อุณหภูมิ180 องศาเซลเซียส คลุกเกล็ดขนมปังกับน้ำมันมะกอกให้ทั่ว ใส่ลงในจานหรือถาดอบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่น ไว้ อบนาน 8-10 นาทีจนเหลือง เตรียมไว้
2. ใส่เบคอนลงในกระทะเทฟลอน (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) ตั้งบนไฟอ่อน ดาดเบคอนจนสุกเหลือง เตรียมไว้
3. ผสมไข่ นม ดิจองมัสตาร์ด ซอสพริกเกลือป่น และพริกไทยดำป่น ให้เข้ากันในอ่างผสม เตรียมไว้
4. ตั้งหม้อน้ำบนไฟแรง พอน้ำเดือดใส่มะกะโรนีลงต้มจนเกือบสุก ประมาณ 7-8 นาที ตักมะกะโรนีขึ้น เทน้ำออกจากหม้อใส่มะกะโรนีร้อนๆ ลงในหม้อที่ยังอุ่นอยู่ใส่เนย คนให้เนยละลายเคลือบมะกะโรนีใส่ส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ เชดดาร์ชีส และพาร์มีซานชีส ผัดเคล้าเบาๆด้วยไฟอ่อนให้ส่วนผสมเข้ากันดีและไข่สุก ประมาณ 5 นาที ซอสมีลักษณะเป็นครีม ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยเกล็ดขนมปังอบและเบคอนทอดกรอบ เสิร์ฟทันที
